Kas yra vonios bandelė?

Bato bandelė yra didelė ir apvali mielinė duona, tradiciškai gaminama istoriniame Bato mieste, šimto mylių į vakarus nuo Londono, Didžiojoje Britanijoje. Vonios bandelė geriausiai žinoma dėl to, kad yra dekadentiškai saldi, nes kepėjai duonos centre įdeda cukraus gumulėlį, o ant bandelės uždeda cukruotų vaisių žievelių ir smulkinto cukraus. Be sviesto, miltų ir kiaušinių, kiti saldūs ingredientai, dedami į vonios bandelę, yra serbentai, razinos ar sultonai. Kitose bandelės versijose migdolai taip pat dedami kaip papildomas užpilas.

Bath bandelė dažnai painiojama su Sally Lunn bandele, taip pat vonios delikatesu. Sally Lunns gaminamas iš gana lengvos duonos, kurią galima valgyti kartu su saldžiu arba pikantišku maistu. Sumaištį didina tai, kad restoranai ir kepyklėlės dažniausiai parduoda abi bandeles. Kartais bandelės taip pat painiojamos su kitų vaisių bandelėmis, aštriomis karštomis skersinėmis bandelėmis ar bet kokiais prancūziškais kepiniais, kurie taip pat yra apvalios formos. Tačiau vonios bandelė yra anglų išradimas ir smaližių malonumas.

Bath garsėja savo natūraliomis karštosiomis versmėmis ir SPA, todėl buvo išrasta „Bath bandelė“. Manoma, kad bandeles voniai išrado XVIII amžiaus gydytojas daktaras Williamas Oliveris, kuris buvo Bato bendrosios ligoninės įkūrėjas. Ligonius dažnai patraukdavo tariamos gydomosios Bath šaltinių savybės, o daktaras Oliveris, kaip žinoma, sukūrė receptą, kaip pamaitinti savo pacientus kuo nors maistingo, kai jie geria stiklinę drungno Bath SPA vandens.

Originaliame vonios bandelės recepte buvo nurodyta saldi tešla, pagaminta iš kvietinių miltų, cukraus, mielių, kiaušinio ir sviesto bei grūstų kmynų sėklų. tai buvo kmynai, ne kartą panardinti į verdantį cukrų. Bandelės pasirodė tokios skanios ir viliojančios, kad daktaras Oliveris pastebėjo, kad jo pacientai valgė per daug jų ir priaugo svorio. Tai paskatino jį sukurti alternatyvų, mažiau riebų receptą, pavadintą „Bath Oliver“ biskvitu.

Vonios bandelės populiarumas pralenkė daktarą Oliverį. Šios bandelės išlieka vienu iš populiariausių kepyklų ir arbatos parduotuvių parduodamų gaminių ne tik Bate, bet ir kitose Didžiosios Britanijos dalyse bei angliškai kalbančiame pasaulyje. Visos šių bandelių variacijos patiekiamos prie arbatos, tačiau tik „Bath“ arbatinėlėse jos išgeriamos su stikline miesto sieringo karštojo šaltinio vandens.