Vyno sąrašas yra vynų sąrašas, įrašytas į bilieto kainą. Vyno sąrašai pateikiami ir siūlomi kaip meniu ir dažniausiai kartu su jais. Kai kuriuose restoranuose vyno korta yra įtraukta į pagrindinį restorano meniu, vyno sąrašai gali būti siūlomi ir atskiruose meniu.
Vyno sąrašai yra skirti klientui pateikti vynų pasirinkimą, iš kurio jis galėtų pasirinkti įsigyti. Vyno sąrašai ne tik informuoja klientus apie tai, kokių rūšių vynus siūlo restoranas, bet ir gali padėti klientui pasirinkti vyną pagal asmeninius pageidavimus. Išankstinės žinios apie vyną paprastam klientui padės išsirinkti vyną iš daugybės meniu pateiktų sąrašų, tačiau norint pasirinkti tinkamą vyną vienam žmogui, dideliam vakarėliui ar konkrečiai progai, nereikia didelių žinių.
Kai kas nors žiūri į tipinį vyno sąrašą, jis pirmiausia gali pastebėti, kad vyno sąrašas yra suskirstytas į skyrius. Daugelis restoranų padalija vyno pasirinkimą į dvi bendrąsias dalis: baltąjį vyną ir raudonąjį vyną. Tačiau kai kurie restoranai gali pridėti papildomų kategorijų, pvz., rožinių ir desertinių vynų. Taip pat neretai tenka susidurti su vyno sąrašu, kuris suskirstytas pagal vynuogių rūšį, vyno stilių, veislę, regioną, šalį ar specialybę. Nepriklausomai nuo to, kaip restoranas pasirenka savo vynus suskirstyti į kategorijas, jie dažniausiai pateikiami nuo lengviausio iki sunkiausio vyno.
Someljė arba aukštos kvalifikacijos vyno padavėjas dažnai pateiks vyno sąrašą lankytojams. Someljė gali padėti klientams atsakyti į klausimus apie vynus, kuriuos galima įsigyti, ar net pasiūlyti pasiūlymus. Jie taip pat gali būti apmokestinti vyno sąrašų sudarymu ir kitų restorano darbuotojų informavimu apie vynus.
Vyno sąrašuose bus nurodytos vyno kainos. Šios kainos atspindės vyno kainą už taurę ar butelį. Tačiau kai kurie restoranai leidžia klientams atsinešti savo vyno prie stalo, jei jie sumoka tiek, kiek restoranas laikys kamštienos mokesčiu. Šis mokestis skirtas kompensuoti bet kokius nuostolius, kuriuos restoranas galėjo patirti, kai klientas atsisakė užsakymo iš vyno sąrašo.
Be to, kad vynas siūlomas restoranuose, vyno daryklose ir vyno parduotuvėse gali būti pateiktas vyno sąrašas. Šie sąrašai gali būti naudojami vyno bandymų renginiuose, kuriuose dalyvaujantys gali pasirinkti vyną iš sąrašo, kad galėtų paragauti. Degustatoriai taip pat gali naudoti sąrašus norėdami sužinoti daugiau apie vynus, kuriuos jie geria. Kai kuriuose vyno sąrašuose bus informacija apie vyno gamintojus, jų pagaminimo metus, geriausius maisto derinius ir kitus įvairius faktus.