Vynuogių lapai yra vaisius vedančio vynmedžio iš Vitaceae šeimos, kilusio iš šiaurinio pusrutulio, lapija. Be jų vaidmens vynmedžių šeimininko fotosintezės procese, šie lapai yra valgomi. Žmonėms vartoti jie dažniausiai virti arba marinuoti, kad sumažintų kartumą ir suminkštintų lapų pluoštus. Kulinariniais tikslais jie dažniausiai naudojami kaip įvairiais ingredientais užpildytų suktinukų įvyniojimai. Apvolioti arba įdaryti vynuogių lapai yra įprasti daugelio šalių virtuvėse, ypač Viduržemio jūros regiono ir visos Rytų Europos, Artimųjų Rytų ir Azijos šalių virtuvėse.
Visų veislių vynuogių lapai yra valgomi, nuo vynmedžių, kuriuose auginamos valgomosios vynuogės, iki vynuogių vynuogių. Svarbiausia, ar vynmedžiai buvo apdoroti cheminiais pesticidais. Lapai gali būti skinami švieži ir virti arba marinuoti, kad būtų galima nedelsiant naudoti, arba konservuoti namuose. Jų taip pat galima įsigyti komerciškai supakuotuose stiklainiuose ar skardinėse. Marinuoti vynuogių lapai paprastai suvyniojami ir pakuojami į sūrymą, kuriame yra konservantų, tokių kaip druska, citrinų rūgštis, natrio benzoatas ir natrio bisulfatas.
Šiuolaikinėje virtuvėje, ypač Graikijoje, Rytų Europoje ir Artimuosiuose Rytuose, žodis dolma tapo įdaryti vynuogių lapų sinonimu. Tačiau šis terminas iš tikrųjų reiškia bet kokias įdarytas daržoves. Taip pat žinomas kaip sarma, šį patiekalą sudaro lapai, paprastai užpildyti ryžiais ir kitais grūdais, malta mėsa, sūris ir ankštiniai augalai. Taip pat dažnai naudojami riešutai ir vaisiai bei prieskoniai, pavyzdžiui, svogūnai, česnakai, šviežios žolelės ir aromatiniai prieskoniai. Šis patiekalas Kipre dar vadinamas koupepia, kur lapai dažniausiai užpildomi prieskoniais ryžiais.
Dolmas galima troškinti, virti arba garuose ant viryklės arba kepti orkaitėje. Jie gali būti patiekiami šilti arba šalti, tačiau kai įdaryti mėsa, jie dažniausiai patiekiami karšti ir dažnai būna jogurto padažu. Graikijoje dolmos patiekiamos su pikantišku pomidorų padažu arba su citrina, kiaušiniais sutirštinta vištienos sriuba, vadinama avgolemono. Kaip šaltas užkandis jie dažnai marinuojami alyvuogių aliejuje ir acte.
Vynuogių lapai taip pat naudojami Vietnamo virtuvėje, nors jie nėra vietiniai Pietryčių Azijoje. Vynuogių vynmedžiai Vietname atsirado dėl Prancūzijos kolonijinės įtakos. Vietnamiečių virtuvėje jie dažniausiai naudojami patiekale, vadinamame thit bo cuon la luop, tai yra vynuogių lapai, apvolioti su maltos jautienos, kalendros ir laiškinių svogūnų mišiniu bei pagardinti įvairiais prieskoniais ir žuvies padažu.