Vyšnių konservai yra vaisių uogienės arba užtepėlės tipas, paprastai gaminamas naudojant standartinius vyšnių konservavimo būdus. Tokie konservuoti maisto produktai dažnai gaminami nuo nulio su keliais pagrindiniais ingredientais ir uždaromi į stiklinius indelius saugojimui. Įvairių rūšių vyšnios gali duoti įvairaus saldumo konservų. Kai kurių vyšnių konservų skonis panašus į citrusinių vaisių konservus, o kitų skonis artimesnis vyšnių pyrago įdarui. Norint pagaminti konservus iš vyšnių, paprastai reikia išimti vyšnių kauliukus, nors kiti gaminimo ir konservavimo būdai paprastai yra panašūs į tuos, kurie naudojami kitų rūšių vaisių konservavimui.
Į vyšnių konservų sudedamąsias dalis paprastai įeina vanduo, cukrus ir tirštiklis pektinas, kurio reikia, kad naminiai konservai pasiektų reikiamą konsistenciją. Kai kurie virėjai naudoja pektiną su pridėtu cukrumi, o kiti mano, kad iš tokio tipo pektinų gaunama per saldi konservų partija. Paprastai kaip alternatyva galima įsigyti nesaldinto pektino. Citrinų sultys taip pat kartais dedamos į konservus, pagamintus iš saldesnių vyšnių, kad subalansuotų bendrą skonį.
Vyšnių kauliukus konservuoti paprastai galima efektyviausiai atlikti naudojant specializuotą virtuvės įrankį, vadinamą ąsočiu arba kauliukų kauliuku. Kai kurie konservų gamintojai mėgsta perpjauti dideles vyšnias per pusę ir rankomis pašalinti kauliukus, nors šis metodas kartais gali būti sudėtingas ir dėl to sunokusių vyšnių sultys gali netekti. Ištraukus kauliukus, vyšnios paprastai virinamos dideliame puode su verdančiu vandeniu kartu su cukrumi ir citrinos sultimis. Pektinas paprastai įmaišomas pagal individualius recepto nurodymus, kai vaisiai yra pakankamai iškepę vyšnių konservams. Alternatyvus konservuotų vyšnių kepimo būdas yra kepti jas ant sausainių skardos orkaitėje.
Verdant vyšnias verdančiame vandenyje, ant paviršiaus dažnai susidaro putų sluoksnis. Patyrę naminių konservų gamintojai dažnai pataria šias putas nugriebti prieš supilant mišinį į sterilizuotus konservų stiklainius. Vyšnių konservuose likusios putos kartais gali sukelti oro burbuliukų, kurie gali sutrumpinti vaisių konservų galiojimo laiką ir kai kuriais atvejais netgi užteršti bakterijomis. Teisingai konservuoti vyšnių konservai steriliuose stikliniuose indeliuose dažnai gali išlikti švieži net vienerius metus.