Priklausomai nuo to, ar jis vadinamas “bob”, “gob”, “juoda-balta”, “Big Fat Oreo” ar “BFO”, daugelis žmonių mano, kad “whoopie” pyragas yra įspūdingas saldus skanėstas. Šis amerikietiškas kepinys yra pyrago ir sausainio kryžius, į kurį įdėta šiek tiek pyrago įdaro. Kai kurios vietovės teigia, kad čia yra pyragaičių gimtinė, tačiau daugelis žmonių mano, kad tai buvo amišai, religinė grupė. Pensilvanija, kuri iš pradžių gamino šį desertą.
Tradiciniai pyragaičiai gaminami iš dviejų pyragą primenančių minkštų sausainių. Tarp jų yra purus, plaktas, baltas įdaras. Nors šokoladas yra tradicinis šių sausainių skonis, taip pat galima pagaminti tokius skonius kaip avižiniai dribsniai, žemės riešutų sviestas, bananai ir moliūgai. Purus šokoladinis įdaras, įterptas tarp dviejų vanilinių sausainių, dažnai vadinamas atvirkštiniu pyragu.
Daugelis kepyklų ir užkandžių įmonių gamina ir parduoda „whopie“ pyragus, tačiau pagrindinį „whopie“ pyrago receptą galima rasti internete arba kai kuriose kulinarijos knygose. Norėdami pradėti, kiaušinių, aliejaus ir cukraus mišinys paprastai plakamas iki vientisos masės. Į šį mišinį sumaišomi miltai, kakava ir soda, kartu su pienu ir vanile. Tada ši tešla plonais apskritimais nuleidžiama ant sausainių skardos ir kepama kelias minutes.
Kepant sausainiams galima greitai pasigaminti įdarą sausainiams. Šiuolaikinė šio įdaro versija dažnai gaminama iš sviesto, konditerinio cukraus, vanilės ir zefyro pūkų. Tačiau amišų pyrago įdarui recepte nenaudojami zefyro pūkai. Paprastai jis gaminamas iš kiaušinių baltymų, kukurūzų sirupo, konditerinio cukraus ir vanilės.
Nors nėra tiksliai žinoma, iš kur atsirado spirgučių pyragaičiai, Pensilvanijos valstijos Lankasterio apygardos amišai dažniausiai priskiriami šiam išradimui. Viena istorija pasakoja apie moteris, kurios kepė pyragus savo vyrams, kurios, atidarę priešpiečių dėžutes ir pamatę skanų skanėstą, sušuko: „Oi! Kita, galbūt labiau tikėtina, šios istorijos versija pasakoja apie tai, kaip vaikai verkia iš džiaugsmo, kai pietums rado pyragus.
Lankasterio apygarda kiekvienais metais rengia pyragų festivalį. Meinas, kuris teigia, kad šis saldus saldumynas yra kilęs iš ten, taip pat kiekvienais metais rengia festivalį, skirtą pyrago pyrago garbei. Kitose Naujosios Anglijos dalyse taip pat bandoma pretenduoti į pyragus. Tačiau daugelis istorikų mano, kad šis skanėstas greičiausiai atsirado Didžiosios depresijos metu, o šiuolaikinė versija yra daugelio receptų hibridas.