Sparninė yra restoranas, kurio specializacija yra įvairių rūšių karštųjų sparnelių ruošimas. Dažnai sparneliai naudoja specialų receptą, kad paruoštų vištienos sparnelius taip, kad jų skonis būtų tam tikros rūšies, atsižvelgiant į dangą arba padažus, užtepamus ant sparnelio mėsos. Daugelis sparnuočių siūlo karštuosius ir buivolo sparnelius, paruoštus iš įvairių ingredientų, kad pritrauktų didesnę vartotojų dalį.
Sparnelio meniu gali būti labai paprastas. Kartu su vienu ar dviem karštų sparnų skonių ir užsakymų dydžių pasirinkimais, pagrindinėje sparninėje paprastai bus siūlomas gėrimų pasirinkimas ir bent vienas priedas, pavyzdžiui, gruzdintos bulvytės. Kai sparnuotojas siūlo šio pagrindinio tipo meniu, dažniausiai pagrindinis dėmesys skiriamas kokybiško pagrindinio produkto tiekimui per trumpą laiką, pirmiausia aptarnaujant klientus, kurie nori pateikti užsakymą atsiėmimui ar išsinešimui.
Tačiau yra sparnuočių pavyzdžių, kurie labai panašūs į šeimos restoraną. Kai kurie sparneliai siūlo malonią valgomojo atmosferą, kuri skatina lankytojus valgyti restorane. Dažnai siūlomi įvairūs sparnelių tipai, pavyzdžiui, traškūs pietietiško draugo sparneliai, karšti Cajun sparneliai su daug prieskonių, ant grotelių kepti sparneliai ir net be odos kepti sparneliai su pabarstyti žolelėmis tiems, kurie bando žiūrėti angliavandenius. Kartu su įvairiais sparneliais šiuose sudėtingesniuose sparnuočių restoranuose dažnai bus tiekiami įvairūs garnyrai, tokie kaip salotos, garuose troškintos daržovės, svogūnų žiedai ir kiti skanūs patiekalai.
Daugelyje Jungtinių Amerikos Valstijų sparnuotojas atsirado kaip maisto paslaugų dalis daugelyje bendruomenių. Dėl greito aptarnavimo ir gausių porcijų už priimtiną kainą, tipiškas sparnelių gaminys puikiai tinka tiems, kurie mėgsta vištienos sparnelius ir neturi laiko ar noro jų ruošti namuose. Kai kurie sparnuočių restoranai pradeda teikti pristatymo į namus paslaugas, kad būtų galima valgyti ir išsinešti.