Žaliųjų gėrimų milteliai yra įprastas terminas, apibūdinantis dehidratuotų daržovių ir žolių mišinį, kuris sumaišomas su vandeniu ar sultimis, kad būtų sukurtas sveikas gėrimas. Žaliųjų gėrimų milteliuose yra didelė vitaminų, mineralų ir fitonutrientų koncentracija. Gėrimas naudojamas kaip daržovių porcijų pakaitalas dietoje ir palaikyti gerą sveikatą bei organizmo veiklą. Paprastai jis parduodamas dideliame plastikiniame inde kartu su kaušeliu, naudojamu milteliams matuoti, kad būtų galima sumaišyti su skysčiu arba sumaišyti su įvairių rūšių vaisiais.
Daugumoje žaliųjų gėrimų miltelių yra tokių ingredientų kaip kviečių žolė, miežių žolė ir jūros dumbliai, taip pat įvairios daržovės, tokios kaip brokoliai, špinatai ir kopūstai. Žalioji arbata ir melsvadumbliai dažnai įtraukiami dėl jų antioksidacinių ir probiotinių savybių. Didelis daržovių ir žolių kiekis reiškia, kad žalieji gėrimai laikomi geru skaidulų šaltiniu.
Žaliųjų gėrimų milteliai naudojami norint įtraukti į dietą rekomenduojamą daržovių porcijų skaičių. Priklausomai nuo miltelių stiprumo, tai gali prilygti penkioms daržovių porcijoms. Dauguma sveikatos organizacijų siūlo dietą, kurią sudaro nuo penkių iki devynių porcijų vaisių ir daržovių kiekvieną dieną. Daržovės laikomos neatsiejama dietos dalimi ir yra pagrindinis mitybos komponentas kovojant su tokiomis ligomis kaip širdies ligos, vėžys ir diabetas.
Žaliųjų gėrimų miltelių šalininkai naudoja gėrimą sveikatai palaikyti ir kovoti su ligomis. Jame yra daug su vėžiu kovojančių antioksidantų, taip pat virškinimo fermentų ir probiotikų, kurie palaiko imuninę sistemą. Žaliuose gėrimuose yra daug šarminių mineralų, tokių kaip natris ir kalis, kurie padeda sumažinti organizmo rūgštingumą. Didelis rūgštingumas laikomas uždegiminių ligų, tokių kaip artritas, vėžys ir širdies sutrikimai, veiksniu. Organizmo pH lygio subalansavimas šarminiu maistu laikomas pagalbine priemone kovojant su šiomis ligomis.
Buvo pateikta daug teiginių apie žaliųjų gėrimų miltelių naudą, įskaitant sumažėjusią insulto ir širdies priepuolių riziką, padidėjusį gebėjimą metabolizuoti riebalus ir sumažinti vėžio riziką. Taip pat plačiai pripažįstama, kad jis didina energiją ir protinį aštrumą bei padeda numesti svorio. Daugumos šių teiginių nepagrindė jokie valdymo organai, nors atliekama daugiau tyrimų, siekiant nustatyti žaliųjų gėrimų miltelių naudą.
Gėrimas pirmą kartą buvo išpopuliarintas Japonijoje, kur jis vadinamas aojiru. Paprastai manoma, kad Aojiru skonis nemalonus, todėl daugelis kompanijų bandė sukurti malonesnio skonio žalių gėrimų miltelius. Mišinys dažnai maišomas su baltymų miltelių gėrimais arba dedamas į vaisių kokteilius, kad sušvelnintų nemalonų skonį.