Žaliųjų pomidorų salsa yra tik vienas iš dešimčių receptų, kuriuose konkrečiai reikalaujama žalių pomidorų. Pomidorai yra vasaros standartas daugelyje kiemo sodų. Nors yra bent viena prinokusių pomidorų atmaina, žali pomidorai yra tiesiog raudoni pomidorai, kurie dar nėra visiškai subrendę. Žmonės dažnai ieško būdų, kaip priversti pomidorus sunokti nuo vynmedžio, tačiau jie gali būti naudojami kuriant naujus receptus, pavyzdžiui, žalių pomidorų salsą.
Dauguma žmonių mano, kad salsa yra raudona; ir paprastai tai daroma iš prinokusių raudonų pomidorų. Tačiau salsa ne visada būna raudona. Kiti gardūs maisto produktai, tokie kaip žalieji pomidorai, piccalilli ir čiau čiau, yra panašios išvaizdos, jei ne skoniu, ir visi naudojami žalių pomidorų pagrindu. Pagrindinis skirtumas tarp žaliųjų pomidorų salsos arba salsa verde ir žaliųjų pomidorų pagardinimo yra tiesiog ingredientai.
Įprasti salsos komponentai yra pomidorai, paprikos, svogūnai ir kalendra. Kiti ingredientai skiriasi priklausomai nuo recepto – nuo konkrečių prieskonių, pvz., česnako, kmynų ir kt., naudojimo ar pašalinimo iki naudojamų pipirų rūšies – švelnių, saldžių, aštrių, raudonų, žalių ir pan. Jei norite gaminti žalių pomidorų salsą, tiesiog naudokite bet kurį salsos receptą ir pridėkite atitinkamą žalių pomidorų kiekį, kaip reikalaujama.
Panašiai pomidorų salsą, kuri yra žalsva salsa, pagaminta iš pomidorų, taip pat galima gaminti pomidorus pakeičiant žaliais pomidorais. Pomidorai yra iš augalo, kuris duoda mažus žalsvus vaisius. Meksikoje, kur šie augalai yra vietiniai, pomidorai yra žinomi kaip žali pomidorai arba pomidorai su lukštais. Jie turi išorinę luobelę, kuri gali būti naudojama arba nenaudojama gaminant maistą. Nors pomidorai yra giminingi pomidorų šeimai, pomidorai nėra ta pati gentis.
Žalieji pomidorai naudojami kaip sudedamoji dalis. Prieš leisdami pomidorams sunokti ar prinokti popieriniame maišelyje, apsvarstykite galimybę išbandyti naujus receptus su savo sodo neprinokusių pomidorų derliumi. Nuo keptų žalių pomidorų iki žalių pomidorų pyrago yra daugybė dalykų, kuriuos galite pagaminti. Bandydami nuspręsti, ką daryti su neprinokusių pomidorų derliumi, apsvarstykite galimybę ištirti naujus receptus, kuriuose žali pomidorai yra konkrečiai išvardyti kaip sudedamoji dalis.