Žąsies mėsa, dažniau vadinama žąsų kauliukais, yra būklė, kai oda prie atskirų plaukelių pagrindo atsistoja arba atrodo patinusi, todėl oda tampa nelygesnė. Paprastai tai sukelia nervų sistema, kai reaguoja į kovok arba bėk arba peršalimo, seksualinio susijaudinimo ar kartais ligos metu. Pasibaigus stimuliatoriui, oda paprastai grįžta į normalią.
Kai po plaukeliais esantys raumenys susitraukia, kiekvienas atskiras plaukas atsistoja. Atrodo, kad po jais atsiranda iškilimų, o oda įgauna nelygią ar smailią išvaizdą. Oda taip pat gali jaustis standesnė liesti. Tai yra gerybinė būklė ir nekelia jokios žalos organizmui. Jokiu būdu negalima sumažinti žąsies odos atsiradimo, išskyrus tai, kad reikia sušildyti odą arba pašalinti grėsmę arba numanomą grėsmę, sukeliančią atsaką.
Terminas „žąsų mėsa“ kilęs iš to, kad žąsų oda, kai buvo pašalintos plunksnos, yra panaši į gumbą. Žąsims tai yra nuolatinė būsena, kurią sukelia ne stimuliatorius. Daugelis gyvūnų, įskaitant žąsis, taip pat turi tą pačią odos reakciją, kai jie išgąsdinami, grasinami arba kai šalta. Tačiau žąsies oda turi būtinų funkcijų, kai yra eksponuojama laukinėje gamtoje, o žmonėms jos neduoda jokios reikšmės.
Dauguma žinduolių, taip pat kai kurie paukščiai ir kitos rūšys reaguoja į žąsų mėsą. Tai padeda išlaikyti juos šiltus, suformuojant aplink kūną izoliacinį sluoksnį, sulaikant šiltą orą. Gyvūnai su storu kailiu taip pat gali reaguoti, kai jiems gresia pavojus, nes jie atrodo didesni ir padeda atbaidyti priešus. Šie paaiškinimai yra tik hipotezės, kodėl taip nutinka, ir visiškai nežinoma, kodėl žmonėms atsiranda žąsies oda, nors tai gali kilti dėl priešistorinio žmogaus poreikio atrodyti didesniam prieš plėšrūnus.
Yra tam tikrų ligų, kurios taip pat gali sukelti žąsies mėsą, įskaitant smegenų auglius ir epilepsiją. Jei žąsų oda pradeda atsirasti be jokio paaiškinimo, verta pasitikrinti pas medicinos specialistą. Tai ypač kelia nerimą, jei yra kitų simptomų.
Kartais nustojus vartoti tam tikrus vaistus ir pramoginius vaistus taip pat gali atsirasti žąsies mėsa. Heroinas ir opiatai yra du pavyzdžiai. Paprastai tai yra laikina būklė, kuri praeina, kai vaistai išeina iš sistemos arba vartotojas išgeria vaisto dozę. Kiti simptomai taip pat paprastai yra akivaizdūs.