Žemės riešutų sviesto vištiena gali reikšti bet kurį iš vištienos patiekalų, kurių sudedamoji dalis yra žemės riešutų sviestas. Tai gali būti paprasta vištienos sriuba, į kurią žemės riešutų sviestas pridedamas baigiantis virti, arba ant grotelių kepta vištiena, aptepta žemės riešutų sviesto barbekiu padažu. Žemės riešutų sviestas gali būti naudojamas keptos vištienos marinatuose arba gali būti dalis skysčių, naudojamų keptai vištienai ar gruzdintai vištienai aptepti. Azijietiško stiliaus žemės riešutų sviesto vištieną galima pagaminti naudojant dangą, primenančią tailandietišką žemės riešutų padažą su sojos padažu ir ruduoju cukrumi. Norėdami padidinti tekstūrą, galite naudoti stambų žemės riešutų sviestą arba susmulkinti arba sumalti visus žemės riešutus ir įmaišyti į patiekalą.
Daugelyje žemės riešutų sviesto vištienos receptų žemės riešutų sviestas naudojamas tirštame padaže, kuris padengia vištienos gabalėlius sriuboje, troškinyje ar troškinyje. Šiuose padažuose yra pagrindinis skystis, pavyzdžiui, vištienos sultinys, grūsti pomidorai, vanduo, pasukos arba riebi grietinėlė, kuris padeda suskaidyti tirštą žemės riešutų sviestą. Šis skystis sumaišomas su žemės riešutų sviestu ant silpnos ugnies, kad žemės riešutų svieste esantys riebalai ir cukrus pradėtų minkštėti ir virstų kremine, tekančia medžiaga. Prieskonių ir kvapiųjų medžiagų, pvz., druskos, pipirų, medaus, česnako, sojų padažo ar imbiero, galima įdėti prieš virti, kol padažas susimaišys. Po to vištieną galima aptepti padažu arba virti toje pačioje keptuvėje su juo, arba padažu užpilti vištieną ir kepti, kol sumažės ir susidarys lipni danga.
Kai kuriais atvejais vištieną iš žemės riešutų sviesto galima gaminti marinuojant vištieną žemės riešutų svieste. Marinatą galima pasigaminti iš žemės riešutų sviesto, pasukų, česnako ir svogūnų. Gali užtrukti ilgiau nei įprasta, kol skoniai įsiskverbs į vištieną, todėl marinatui gali tekti leisti veikti kelias valandas arba per naktį. Pasibaigus marinatui, vištieną galima apibarstyti miltais ir tada kepti keptuvėje arba giliai kepti. Miltuose taip pat gali būti maltų žemės riešutų, kad būtų pridėtas riešutų skonis.
Naudojant grilį, žemės riešutų sviesto vištieną galima pagaminti su aštriu glaistu. Glajus dažnai susidaro iš žemės riešutų sviesto, medaus, čili pipirų ir Vusterio padažo. Vištienai kepant ant grotelių, žemės riešutų sviesto glajus tepamas kelis kartus keliais sluoksniais. Žemės riešutų svieste gali būti daug cukraus, todėl vištieną reikės dažnai vartyti ant grotelių, kad nesudegtų.