Žemės ūkio technologija yra įrankiai ir mašinos, kurios pirmiausia arba visiškai naudojamos žemės ūkio įmonėms paremti. Pavyzdžiui, plūgai, kūlimo mašinos ir drėkinimo sistemos. Šios technologijos, kurios visos nuolat naudojamos šiuolaikinėje žemės ūkio aplinkoje, turi ilgą ūkininkavimo istoriją ir buvo daug kartų išrastos ir perkurtos. Pavyzdžiui, plūgus iš pradžių traukė gyvūnai, bet dabar dažniausiai juos varo varikliai. Žmonėms, besidomintiems žemės ūkio technikos istorija, yra nemažai muziejų, kurie išsaugojo seną ar pasenusią techniką, o darbuotojai po ranka paaiškina, kaip jie dirbo ir kodėl buvo pakeisti.
Per žemės ūkio istoriją buvo patobulintos technologijos, kurios labai pakeitė tam tikrų rūšių kultūrų auginimo ar derliaus nuėmimo būdus. Medvilnės džinas yra geras to pavyzdys. Prieš Eli Whitney išrado šiuolaikinį medvilnės džiną XVIII amžiaus pabaigoje, medvilnės pluoštai buvo atskirti nuo medvilnės sėklų rankomis arba naudojant daug senesnę technologiją. Dėl medvilnės džino veiksmingumo medvilnės gamyba Jungtinėse Valstijose išaugo po to, kai atsirado ši nauja technologija.
Skirtingiems ūkiams yra įvairių tipų žemės ūkio technologijos. Pavyzdžiui, mašinos, reikalingos sėkmingai valdyti didelio masto pieno ūkį, gerokai skiriasi nuo tų, kurių reikia norint valdyti nedidelę vyno gamyklą. Ūkininkams prieinamos technologijos nuolat diegiamos, keičiamos ir tobulinamos. Kai kuriais atvejais pakeitimai tik šiek tiek pakeičia arba pagerina ūkininkavimo būdus, tačiau kitais atvejais, pavyzdžiui, naudojant medvilnės džiną, tai gali visiškai pakeisti tam tikrą žemės ūkio aspektą.
Tobulėjant pažangai, žemės ūkio technologijos keičiasi vis daugiau. Turima technologija yra reguliariai keičiama, kad ji galėtų tiksliau atlikti savo funkcijas ir atlikti sudėtingesnes funkcijas. Pavyzdžiui, kai kurie žemės ūkio srities žmonės mano, kad netolimoje ateityje daugelis žemės ūkio mašinų, kurias šiuo metu valdo arba vairuoja žmonės, galės veikti pačios. Ateityje gali atsirasti žemės ūkio robotų, kurie atliks daug darbo, kurį prieš šimtmetį atliko žmonės.