Žieminiai kreslai yra įprastas Barbarea augalų genties, priklausančios Brassicaceae arba garstyčių šeimai, pavadinimas. Kai kurie šios šeimos nariai yra žinomos daržovės, vadinamos kopūstais, pavyzdžiui, brokoliai, žiediniai kopūstai ir kopūstai. Ši gentis turi 22 rūšis ir paprastai yra kas dveji metai, tai reiškia, kad ji subręsta ir augina gėles kas dvejus metus. Viena iš populiariausių jo rūšių yra Barbarea vulgaris, daugiametis augalas, labiau žinomas kaip geltonosios raketos, karčioji kresė arba aukštutinė cress. Žieminiai kresai paprastai aptinkami plačiuose atviruose laukuose ir yra šiaurinio pusrutulio, pietų Europos ir Azijos gimtoji vieta.
Šie augalai užauga iki 2 pėdų (apie 0.61 metro) aukščio. Jie turi lygius, tamsiai žalius, skiltelinius bazinius lapus, kurie užauga iki 6 colių (apie 15 centimetrų) ilgio ir 2.5 colio (apie 6.35 centimetro) pločio su rozetės arba sluoksniuotos ritės formos. Lapai paprastai susiformuoja kovo mėnesį, kai pirmą kartą pasirodo žali žiedpumpuriai, panašūs į brokolius. Ryškiai geltoni, 4 žiedlapių žiedai žydi nuo balandžio iki rugpjūčio mėn.
Kai kurios jo rūšys naudojamos kaip žolė arba susmulkinamos ir dedamos į salotas ir sriubas, kad būtų aštrus, šiek tiek kartaus skonio. Paprastai juos geriausia lengvai pavirti, kad neliktų kartaus skonio. Teigiama, kad žieminiuose kresnuose yra daug vitamino C, vitamino A ir antioksidantų. Taip pat teigiama, kad karčioji arbata iš žieminių kresų gali pagerinti apetitą, gydyti nuo kosulio ir išvalyti kraują. Europoje kartais žaizdoms gydyti naudojama medicininė medžiaga Herba Barbaraea, gaunama iš geltonosios raketos.
Žieminiai kreslai kartais auginami kaip dekoratyvinis augalas, nes gali būti labai patrauklus sodo apželdinimui arba kaip vazoninis augalas terasai. Paprastai jis nori augti saulėtoje vietoje, tačiau gali toleruoti šviesų pavėsį. Dauginama tiek iš tiesioginės sėjos, tiek iš sodinukų drėgnoje, gerai nusausintoje ir priesmėlio ar priemolio dirvoje. Geriausias laikas tiesioginiam sėjimui paprastai būna vasaros pabaigoje, todėl lapus ir žiedpumpurius galima nuskinti žiemą arba ankstyvą pavasarį, kai jie skanūs su garstyčių saldžiu atspalviu.
Šie augalai Šiaurės Amerikoje laikomi įkyriomis piktžolėmis, vadinamomis vasarinėmis garstyčiomis, bet gali būti naikinamos pavasarį ariant arba šienaujant. Augaluose taip pat gali būti toksinų ir teršalų, įskaitant herbicidus ir pesticidus iš dirvožemio. Sodininkai turėtų būti atsargūs rinkdami lapus ir žiedus, kad pasigamintų prieskonių salotoms ar sriubai.