Nors antioksidantų yra daugelyje maisto produktų, vien dėl to, kad sunku suvartoti pakankamą kiekį su maistu, žmonės dažnai padidina antioksidantų suvartojimą. Žolelių papildai gali suteikti įvairių antioksidantų, kurie veikia ląsteles ir kūno sistemas, apsaugodami jas nuo laisvųjų radikalų. Daugelyje vaistažolių antioksidantų tablečių yra žolelių derinys, kuris, kaip manoma, veikia sinergiškai ir apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Manoma, kad augaliniai antioksidantai gali padėti užkirsti kelią ligoms, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas, vėžį ir daugelį lėtinių ligų, kurios lydi senėjimą, nes pašalina ir neutralizuoja laisvuosius radikalus, kol jie gali pažeisti ląsteles.
Tyrimai su gyvūnais parodė, kad žaliojoje arbatoje esantys polifenoliai gali apsaugoti nuo radiacijos poveikio ir padėti sumažinti kai kuriuos reumatoidinio artrito simptomus. Polifenoliai yra daug antioksidantų turintys komponentai, esantys žaliojoje arbatoje – gėrime, kuris vartojamas nuo seno. Manoma, kad antioksidantai atstato dezoksiribonukleino rūgšties (DNR) žalą, kurią sukelia radiacijos šaltiniai, įskaitant saulės spinduliuotę. Tai gali apsaugoti nuo odos vėžio, kurį sukelia saulės ultravioletinė spinduliuotė. Atrodo, kad žaliosios arbatos polifenolių antioksidantai veikia organizmo imuninę sistemą tiek spinduliuotės, tiek artrito tyrimų metu.
Mėlynės yra augalinis antioksidantas, kuris apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą bei akis. Šioje žolėje esantys antioksidantai neleidžia pažeisti kapiliarų sienelių, todėl kraujas tekėja efektyviau. Kitos žolelės, turinčios kraujotaką apsaugančių savybių, yra česnakai, gingko biloba ir vynuogių sėklos. Manoma, kad jų naudojimas sustiprina kraujagysles, apsaugo nuo apnašų susidarymo ir apsaugo širdį. Manoma, kad be antioksidacinio poveikio dauguma augalinių antioksidantų turi ir kitų naudos sveikatai.
Ryškiai geltonoje prieskoninėje ciberžolėje yra kurkumino – antioksidanto, kuris, kaip manoma, turi priešvėžinių savybių ir stiprina širdį. Šis augalinis antioksidantas neleidžia oksiduotis cholesteroliui, kuris yra apnašų susidarymo arterijose komponentas. Tai taip pat apsaugo nuo DNR pažeidimo, dėl kurio gali atsirasti vėžys. Reishi grybai yra dar vienas augalinis antioksidantas, galintis padėti apsaugoti organizmą nuo vėžio. Gotu kola, imbieras ir ženšenis taip pat gali užkirsti kelią ląstelių pažeidimui, kuris gali tapti vėžiu.
Žolelių antioksidantų tabletėse dažnai yra žolelių derinio, kuris suteikia plačią apsaugą. Nors gingko biloba apsaugo kraujotakos sistemą ir smegenis, pieno usnio antioksidantai pirmiausia saugo kepenis nuo oksidacinės pažaidos, kurią sukelia laisvieji radikalai. Kitos žolelės apsaugo skirtingas kūno vietas nuo oksidacinės pažaidos. Kai kurie antioksidantai apsaugo odą ir jungiamuosius audinius nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, o kiti turi teigiamą poveikį imuninei sistemai. Nepriklausomai nuo to, ar jie vartojami kartu, ar atskirai, vaistažolių antioksidantų rinkodara daugiausia dėmesio skiria jų gebėjimui sulėtinti senėjimo požymius ir apsaugoti organizmą nuo lėtinių ligų.