Žuvies kepimo grotelių krepšys yra kepimo įrankis, kuris labai supaprastina žuvies kepimą ant grotelių. Kadangi kepant žuvis linkusi prilipti arba iškristi pro groteles, prietaisas skirtas abiem šioms problemoms spręsti. Be to, žuvies kepimo krepšeliai gali būti naudojami ant grotelių keptos žuvies patiekimui prie stalo, taip sumažinant patiekalų, pagaminamų kepsninėje, skaičių. Daugelis virtuvės reikmenų parduotuvių parduoda žuvies krepšelius, ypač vasaros sezono metu, kai daug virėjų kepa maistą ant grotelių.
Pagrindinis įrankio dizainas yra tiesiog atlenkiamas metalinis krepšys, skirtas tvirtai laikyti žuvį kepant ant grotelių. Kai kuriais atvejais žuvies kepimo krepšelis gali būti neaiškios formos kaip žuvis, skirtas vienu metu talpinti tik vieną žuvį. Kiti yra didesni, todėl virėjai gali kepti žuvies gabalus, kelias žuvis ir įvairių dydžių žuvis. Paprastai žuvies kepimo krepšelis taip pat turi ilgą vėsią rankeną, kad virėjas galėtų pasukti krepšį ant grotelių arba lengvai jį perkelti.
Kadangi žuvis tvirtai įsprausta krepšelio viduje, ji nepraslys pro plačias kepsninės grotelių strypus ir ant žarijų. Tačiau žuvis vis tiek gali subyrėti, todėl kepti ant grotelių verta rinktis tvirtus, mėsingus žuvies gabalus, pavyzdžiui, tuno kepsnius. Be to, žuvis gali šiek tiek prilipti prie žuvies kepimo krepšelio, todėl tiek žuvį, tiek krepšelį prieš kepant reikia patepti aliejumi, kad ši problema būtų sumažinta.
Daugelis žuvies kepimo grotelių krepšelių taip pat turi kojeles, kad pakeltų žuvį į viršų, kad po kepimo ji lengvai nutekėtų. Kojos taip pat išlaiko krepšį stabiliai ant stalo serviruojant. Kai kuriais atvejais kojelės skirtos taip pat pakelti žuvį virš grotelių, todėl yra labiau netiesioginis kepimo būdas, tinkantis gleždesnei žuviai. Tokiu atveju kojos išsikiš į abi žuvies kepimo krepšelio puses, kad būtų galima tolygiai kepti abiejose žuvies pusėse.
Renkantis žuvies kepimo krepšį, būtinai ieškokite tvirto, geros konstrukcijos krepšelio, kurį būtų galima naudoti ir lengvai nuplauti. Idealiu atveju turėtumėte turėti galimybę panardinti visą krepšį skalbimui, o apdaila turėtų būti pakankamai tvirta, kad atlaikytų tvirtą šveitimo šepetį. Taip pat galite atsižvelgti į dydį ir konfigūraciją, todėl pabandykite pagalvoti, kokią žuvį kepsite arba norėtumėte kepti. Jei šalia yra žuvies kepimo krepšelis, žuvį kepti ant grotelių yra daug maloniau, todėl galite gaminti daug daugiau ant grotelių keptos žuvies.