Jau šimtmečius žmonės pripažino šokolado vertę. Mesoamerikoje fermentuoti šokoladiniai gėrimai buvo atsekami net 450 m. pr. Kr. Kakavmedžio sėklos buvo tokios vertingos tarp ankstyvųjų civilizacijų, kad buvo naudojamos kaip valiuta. Ir daug modernesniais laikais mokslininkai nustatė, kad šokolade yra nuotaiką gerinančių komponentų, panašių į esančius kanapėse, o šokolade esanti medžiaga, vadinama feniletilaminu, padeda reguliuoti nuotaiką. Kita šokolado nauda sveikatai yra širdies ligų rizikos mažinimas, atminties gerinimas, streso mažinimas ir regėjimo gerinimas. Visai neseniai, 2019 m., Londono universiteto koledžo mokslininkai, tyrinėję juodąjį šokoladą, nustatė, kad jame esanti didelė antioksidantų, vadinamų flavonoidais, koncentracija gali iš tikrųjų palengvinti depresijos simptomus.
Šokoladas? Taip prašau:
Tamsiame šokolade kakavos koncentracija didesnė nei pieniniame šokolade, be to, jame nėra pridėtų pieno sausųjų medžiagų. Tamsus šokoladas yra kartaus skonio, tačiau yra intensyvesnio šokolado skonio.
Tarp daugelio tariamų privalumų juodojo šokolado valgymas gali slopinti apetitą ir padėti apsisaugoti nuo persivalgymo.
UCL tyrime dalyvavę mokslininkai aiškiai nurodė, kad reikia atlikti daugiau tyrimų, siekiant nustatyti, ar iš tikrųjų yra priežastinis ryšys tarp tamsaus šokolado valgymo ir depresijos simptomų palengvinimo.