Šaldikliai tam tikra forma egzistuoja daugelį šimtmečių. Mėsos laikymas šaldiklyje yra puikus būdas užtikrinti, kad mėsa nesupūs. Priešingai populiariems įsitikinimams, mėsą šaldiklyje galima laikyti neribotą laiką, nors galbūt nenorėsite valgyti mėsos, kuri buvo užšaldyta daugelį metų.
Pagrindinė priežastis, kodėl neverta laikyti mėsą ilgiau nei šešis mėnesius, neturi nieko bendra su produkto sauga. Vietoj to, valgyti mėsą, kuri buvo užšaldyta ilgiau nei šešis mėnesius, tiesiog nebus skanu. Dėl degimo šaldiklyje ir kitų veiksnių senesnė šaldyta mėsa praranda skonį ir tampa gana stambi. Yra keletas nurodymų, kurių reikia laikytis prieš užšaldant bet kokią mėsą ar kitą maistą.
Pirmiausia įsitikinkite, kad užšaldote visą mėsą iki ant pakuotės nurodytos datos „Sunaudoti iki“. Priešingu atveju produktas, kurį norite užšaldyti, gali būti sugadintas net neįdėjus jo į šaldiklį. Tada neatšildykite mėsos tik tam, kad ją vėl užšaldytumėte. Šis atšildymo ir užšaldymo ciklas paskatins bakterijų augimą, dėl ko galite susirgti. Vienintelis laikas, kai galite saugiai atitirpinti ir užšaldyti mėsą du kartus, yra tada, kai produktas buvo kruopščiai iškepęs po pirmojo atitirpinimo. Kai gaminys buvo paruoštas ir užšaldytas, neatšildykite ir vėl užšaldykite pagamintą gaminį.
Atšildydami bet kokį maisto produktą, įdėkite jį į šaldytuvą, kad jis atitirptų. Nors gaminiui atitirpinti galite naudoti ir mikrobangų krosnelę, lėtai atitirpinant mėsą įdėjus ją į šaldytuvą, produktas bus kokybiškas. Įsitikinę, kad produktas yra sandariai suvyniotas ir padėtas ant lėkštės ar kito indo, galite būti tikri, kad bet kokios produkto sultys nepateks ant kitų maisto produktų, kurie gali būti jūsų šaldytuvo viduje.
Geriausias būdas užtikrinti, kad jūsų šaldyti maisto produktai nepasiektų geriausio laiko, yra pažymėti bet kokį šaldytą produktą, kai jis buvo suvyniotas. Naudodami didelį nuolatinį žymeklį užrašykite gaminio pavadinimą ir užšaldymo datą. Tokiu būdu galite tiesiog žvilgtelėti į gaminį, kad nuspręstumėte, ar prekę reikia laikyti ilgesnį laiką, ar ne. Siekiant užtikrinti, kad visi šaldytuvo viduje esantys daiktai būtų švieži, pravartu įpratinti šaldiklį valyti du kartus per metus.