Jaučių bėgimas, ispaniškai žinomas kaip encierro, yra tradicija, kurios metu žmonės bėga prieš gatvėmis bėgančią jaunų bulių grupę. Bėgimo pabaigoje buliai aptvarinami ruošiantis bulių kovai. Geriausiai žinomas encierro vyksta Pamplonoje, Ispanijoje, ir paprastai trunka šiek tiek mažiau nei keturias minutes.
Daugiau apie Bullių bėgimą:
Nuo 1910 iki 2012 m. per Pamplona encierro žuvo 15 žmonių.
Be encierro Pamplonoje, yra keletas kitų bulių bėgimo Ispanijoje ir Portugalijoje ir net vienas Mesquite, Nevadoje, Jungtinėse Amerikos Valstijose.
Kai kurios gyvūnų teisių grupės, įskaitant „People for the Ethical Treatment of Animals“ (PETA), prieštarauja Bullių bėgimui, remdamosi tuo, kad bėgimas ir bulių kautynės yra žiaurus elgesys su gyvūnais.