Tortų dekoravimas jau ne tik profesionalams. Tortų dekoravimas gali būti ne tik įdomus bet kam įdomus, bet ir pelningas namų verslas, jei tai daroma teisingai. Tačiau net jei norite tai išbandyti tik patys, čia yra keletas patarimų, kaip pradėti ir ko reikia įgyti, kad taptumėte tortų dekoravimo profesionalu.
Jei niekada anksčiau nebandėte papuošti torto, pradėkite nuo mažų dalykų. Glajus arba glazūra yra puikus pasirinkimas pradedantiesiems ir gali būti pagamintas naudojant tik kelis ingredientus. Dar vienas puikus pasirinkimas pradedantiesiems – naudoti paprastą glajų, o tada ant viršaus pridėti dekoracijų – nuo mažų plastikinių elementų iki valgomų konstrukcijų. Bet kokiu atveju torto dekoravimas reikalauja tam tikrų tyrimų. Ne visi apledėjimai gerai išsilaiko bet kokiu oru, o kai kurių jų reikia ypač vengti vasarą. Prieš pradėdami atlikite namų darbus, kad išvengtumėte įprastų pradedančiųjų klaidų.
Net torto dekoravimo pagrindams jums reikės kai kurių indų. Pradėkite nuo kelių skirtingų dydžių mentelių, konditerinių maišelių ir įvairių skirtingų dydžių bei dizaino metalinių antgalių. Labiau pažengę kepėjai gali rasti daugybę įrankių, skirtų patobulinti savo dizainą, tačiau pradedantiesiems pasirinkimas gali tapti didžiulis. Tiems, kurie ką tik pradeda, būtų geriau laikytis kai kurių esminių dalykų ir įsisavinti pagrindus prieš pereinant prie sudėtingesnių dizainų.
Norintiems išsikepti savo pyragus, gali padėti ir skirtingos formelės. Iškepkite konkrečios formos pyragą, o ne įprastą kvadratinį ar apvalų pyragą, tada naudokite savo dizainą, kad jis atrodytų kaip kažkas visiškai kitoks. Taip pat galite pasirinkti apdailos detales, pavyzdžiui, nuskustą šokoladą ar kokoso drožles, kad paslėptumėte visas klaidas, padarytas tepant glazūrą ar glazūrą. Taip pat galite naudoti trafaretus ir paprastus priedus, pvz., kakavos miltelius ar konditerių cukrų, kad sukurtumėte paprastą piešinį ar sakinį ant torto. Kai tobulėsite, priedai gali padėti pagerinti pyragą, o ne trukdyti.