Vartotojai yra nukreipiami plauti produktus prieš vartojimą dėl įvairių priežasčių, nesvarbu, ar tai būtų ekologiška, ar tradiciniai ūkiai. Kai kurias rūšis, ypač žalumynus, tokius kaip salotos, špinatai ir mangoldai, reikia dar kruopščiau nuplauti, nes jie auga glaudžiai kontaktuodami su laistymo vandeniu. Jei plausite produktus, užtikrinsite geresnį skonį ir sumažinsite riziką valgyti užterštą maistą.
Svarbiausia produkcijos plovimo priežastis – pašalinti paviršiaus nešvarumus, bakterijas, grybelį, vabzdžius ir šliužus. Ekologiškuose produktuose dažniausiai yra daugiau šliužų ir vabzdžių, o tai nėra nesveika, bet gali sukelti nemalonų skonį ar tekstūrą. Visi produktai taip pat turi tam tikrą kiekį nešvarumų, nesvarbu, ar tai šakninė daržovė, ar medžio vaisius. Taip pat naudinga plauti produktus, kad pašalintumėte bakterijas ir grybelį, kurie natūraliai atsiranda ant daugelio pasėlių, tačiau gali sukelti skrandžio sutrikimus.
Vartotojai taip pat turėtų plauti tradiciniu būdu išaugintus produktus, nes juose dažnai yra pesticidų ir kai kuriais atvejais herbicidų pėdsakų. Įprasti ūkiai naudoja pesticidus, kad išvengtų pasėlių užkrėtimo, o pesticidų vartojimas yra pavojingas net ir nedideliais kiekiais. Kai kuriais atvejais ūkiai naudoja genetiškai modifikuotus „apvalius“ augalus, kurie yra sukurti taip, kad būtų atsparūs tam tikriems herbicidams ir neleidžia pasėliams užklupti agresyvių piktžolių. Daugelis herbicidų taip pat yra kenksmingi, o jei plausite produktus, tai pašalins daugelį šių pavojingų cheminių medžiagų pėdsakų.
Produkciją taip pat tvarko daug žmonių. Netgi labai mechanizuotos ūkininkavimo operacijos patenka į produkciją žmogaus rankomis, o produkcijos tvarkytojai prekybos centruose dažnai tvarko produkciją. Galiausiai pavieniai pirkėjai taip pat tvarko vaisius ir daržoves, kol išsirenka tobulą produkciją. Daugelis bakalėjos parduotuvių pirkėjų nenusiplauna rankų prieš tvarkydami produktus, todėl jūs turite nuplauti produktus ir pašalinti visus jų paliktus bakterijų pėdsakus.
Visų rūšių gaminius galima skalbti, nors skirtingoms rūšims reikia skirtingų technikų. Daugelyje rinkų taip pat parduodami specialūs muilai ir plovikliai, skirti produktams. Norėdami plauti kietus produktus, pvz., šakniavaisius ir kai kuriuos medžių vaisius, nuplaukite juos produktų šepetėliu po tekančiu vandeniu. Jei norite subtilesnių daržovių, pavyzdžiui, žalumynų, nuplaukite produktus po vėsiu tekančiu vandeniu, kol pašalins paviršiaus nešvarumus, tada salotų suktuku nusausinkite. Vaisius ir uogas taip pat reikia nuplauti, ypač vaisius, kurie auga žemėje, pavyzdžiui, braškes.