Dėl granito gausos, daugiausia iš kvarco pagamintos magminės uolienos, Naujasis Hampšyras gavo granito valstijos slapyvardį. 1700-ųjų pabaigoje granito kasyba tapo vis populiaresnė visame Naujajame Hampšyre ir Vermonte, o tai paskatino privačią mažų karjerų nuosavybę visoje valstijoje. Ši profesija sparčiai augo ir galiausiai atsirado didesni karjerai. 1800-ųjų pabaigoje Swensonų šeima įkūrė didžiausią karjerą Naujajame Hampšyre, o šiuo metu jį valdo penktos kartos šeimos nariai. Be šio gamtos išteklių kiekio, esančio granito būsenoje, jis taip pat gerai žinomas dėl dviejų rūšių granito – Conway ir Concord.
Conway granitas išsiskiria lašišos spalvos lauko špatu, kuris susimaišo su kvarcu ir žėručiu, kad sukurtų šios uolos oranžinę išvaizdą. „Concord“ granitas yra pilkšvas, su unikalia druskos ir pipirų išvaizda ir yra gerai žinomas dėl savo netobulumo. Nors abiejų rūšių granito galima rasti kitose vietose, jie pavadinti dviejų granito valstijos miestų vardu. Sklando gandai, kad 1825 m. Markizas De Layfette’as, Amerikos kariuomenės generolas, lankėsi Naujajame Hampšyre ir pažymėjo, kad tai granitinė valstybė, kuri nuo to laiko vadinama.
Kitas granito reiškinys Naujajame Hampšyre yra Kalno senis, kuris yra seno žmogaus profilio vaizdas Profilio kalno pusėje. Šios natūralios skulptūros aukštis yra apie 40 pėdų (apie 12.19 m), o bendra nuomonė yra ta, kad ji susiformavo ledynmečio pabaigoje. Tai dar vienas veiksnys, prisidedantis prie granito valstybės slapyvardžio, tačiau dėl oficialios šio kalno profilio atradimo datos kyla ginčų. Pastebėta, kad šis orientyras 1800-ųjų pradžioje tapo traukos objektu ir įkvėpė keletą eilėraščių, paveikslų ir kitų meno kūrinių.
Granito kasyba Naujajame Hampšyre buvo nedidelė 1700-aisiais, tačiau 1800-ųjų pradžioje kaliniai pradėjo statyti valstybinį kalėjimą iš granito plokščių. Uola įgijo populiarumą, o galiausiai granito valstybė aprūpins paminklais visame pasaulyje. Iki 1890 m. granitas buvo lengvai prieinamas daugelyje vietų dėl geležinkelių įvedimo, o granito pramonė nuolat augo.