Didėjant supratimui, iš kur tiekiamas maistas, daugelis vartotojų skatinami pirkti humaniškai užaugintą mėsą ir kitus gyvūninės kilmės produktus. Kadangi humaniškai užauginta mėsa yra brangesnė nei įprasta, kai kurie žmonės visai pagrįstai klausia, kodėl jie norėtų įsigyti brangesnį produktą. Yra daugybė priežasčių, kodėl verta rinktis humaniškus, o ne tradicinius gyvūninius produktus, pradedant etika ir baigiant aplinkosauga. Sužinoję apie humaniškai užaugintą mėsą galėsite priimti labiau pagrįstą sprendimą bakalėjos parduotuvėje.
Prieš gilinantis į priežastis, kodėl verta rinktis humaniškai užaugintą mėsą, padeda trumpai pažvelgti į du pagrindinius gyvūnų auginimo stilius, vyraujančius daugelyje pramoninių šalių. Pirmasis yra „tradicinis“ ūkininkavimas, kuris kartais geriau žinomas kaip „ūkinis ūkininkavimas“. Gamyklinio ūkininkavimo situacijoje gyvūnai dažnai ištveria žiaurias, ankštas sąlygas ir su jais elgiamasi kaip su prekėmis, o ne su individais. Dažnai piktnaudžiavimo situacijos, tokios kaip koncentruoto gyvūnų šėrimo operacijos (CAFO), kenkia ne tik gyvūnams; jie kenkia aplinkai. Ankštos sąlygos sukelia rimtas ligas, o CAFO dažnai negali susidoroti su susidarančių gyvūnų atliekų kiekiu, o tai gali sukelti rimtų taršos problemų.
Humaniškame ūkyje požiūris į gyvulių auginimą kitoks. Paprastai, nors ir ne visada, gyvūnai auginami erdvesnėse sąlygose, daugiausia dėmesio skiriant prevencinei gyvūnų ir aplinkos priežiūrai. Kai kuriuose humaniškuose ūkiuose gyvūnai sukasi per laukus su kitomis gyvūnų rūšimis ir augalais, tikėdamiesi sukurti sveikesnę ūkio aplinką. Gyvūnams leidžiama subręsti savo greičiu ir su jais švelniai elgiamasi visą gyvenimą ir skerdimo procesą. Kai kurios organizacijos siūlo mėsos sertifikatus, pvz., „Free Farmed“ sertifikatą ūkiams, kurie taiko humaniškus ūkininkavimo būdus.
Viena akivaizdžiausių priežasčių rinktis humaniškai užaugintą mėsą, be abejo, yra etiška. Daugelis žmonių, valgančių mėsą, mieliau valgytų mėsą, užaugintą maloniomis sąlygomis, nes gyvūnai yra jautrūs gyvi organizmai. Kai kurie gyvūnai, pavyzdžiui, kiaulės, taip pat pademonstravo tam tikrą savimonę, todėl mintis apie egzistavimą apgailėtinomis CAFO sąlygomis yra labai neskoninga.
Kita dažnai minima priežastis – noras įsigyti vietoje užaugintos mėsos. Žmonėms, norintiems susitikti su savo mėsos gamintojais, humaniškai užauginta mėsa yra kanalas susitikti su ūkininkais ir pamatyti sąlygas ūkyje iš pirmų lūpų. Vietoje užaugintas maistas taip pat paprastai yra geresnis aplinkai, nes sunaudojama mažiau maisto mylių. Tai taip pat naudinga vietos ekonomikai, nes išlaidos išlieka vietinės.
Kai kurie žmonės taip pat mano, kad humaniškai užauginta mėsa yra geresnio skonio. Taip gali būti dėl labiau subalansuotų sąlygų, įskaitant plačią ir įvairią mitybą bei galimybę žaisti ir mankštintis. Gamykloje išauginta mėsa būna blankaus, vienodo skonio, nes gyvūnai šeriami labai nesveika mityba ir neleidžia jiems gyventi įprasto gyvenimo. Nors gali būti klišė teigti, kad vartotojai gali „paragauti laisvės“, jie gali pajusti, kokį poveikį gyvūno mityba daro jo mėsai.
Galiausiai, humaniškai užauginta mėsa paprastai yra geresnė aplinkai. Kadangi humaniškai užauginta mėsa dažniausiai auginama mažuose ūkiuose, daug dėmesio skiriama aplinkos priežiūrai, kurios CAFO neturi. Kadangi tvarkoma daug mažiau gyvulių, ūkininkas gali tinkamai apdoroti mėšlą, išlaikyti geros būklės žemę ir skirti laiko gyvulių ir pasėlių sėjojimui, kad dirva būtų sveika. Kita vertus, CAFO negali sau leisti šių priemonių, nes tūkstančiai gyvūnų yra ankštoje erdvėje, todėl susidaro tūkstančiai tonų atliekų. Šios atliekos patenka į orą, dirvožemį ir vandenį, todėl kyla rimtų aplinkos problemų.