Apskritai nėra dietos, kuri galėtų visiškai pašalinti tulžies akmenis, nes norint išgydyti būklę paprastai reikia operacijos. Lygiai taip pat, tam tikri maisto produktai gali palengvinti simptomus arba padaryti akmenis labiau linkusius tirpti ir suskaidyti, be to, yra daug paramos dietoms, kurios apsunkina akmenų susidarymą nuo pat pradžių. Dauguma gydytojų rekomenduoja maistą, kuriame yra mažai cholesterolio, taip pat tuos, kurie gali sumažinti ir kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Didžioji dauguma tulžies akmenų susidaro dėl perteklinio cholesterolio sankaupų kraujyje, kurios yra netinkamai filtruojamos ir sukelia kaupimąsi. Nors mažai cholesterolio turinčios dietos ne visada padės sumažinti esamas nuosėdas, jos gali ir beveik visais atvejais padės sumažinti būsimą augimą. Netirpios skaidulos taip pat gali būti naudingos profilaktikai.
Tulžies akmenų supratimas apskritai
Supratimas apie pagrindinę tulžies pūslės funkciją, kaip formuojasi tulžies akmenys, paprastai yra svarbi bet kokio priežiūros režimo dalis, net tokia paprasta kaip mitybos pokyčiai. Tulžies pūslė yra mažas organas, kanalais ar vamzdeliais sujungtas su kasa, kepenimis ir plonąja žarna. Sveikos kepenys gamina tulžį ir perduoda ją į tulžies pūslę. Tulžies pūslė sulaiko tulžį, kol prasideda virškinimas, o tada perduoda ją į plonąją žarną, o savo ruožtu plonoji žarna naudoja tulžį virškinimui.
Tulžies akmenys iš esmės yra užsikimšimai, susidarę dėl kondensacijos arba maistinių medžiagų kaupimo šiais keliais. dydis svyruoja nuo ryžių grūdo iki graikinio riešuto. Tulžies pūslėje gali išsivystyti dviejų tipų tulžies akmenys – cholesterolio akmenys ir pigmentiniai akmenys. Cholesterolio akmenys yra labiausiai paplitęs tipas ir paprastai jų lengviausia išvengti keičiant mitybą.
Ankstyvosios intervencijos svarba
Moksliniai įrodymai rodo, ir dauguma gydytojų sutinka, kad nėra specialios dietos ar maisto, kuris ištirpintų tulžies akmenis. Akmenis, kurie yra pakankamai dideli, kad sukeltų diskomfortą ir skausmą, paprastai reikia pašalinti operacijos arba lazerio metodu. Kai kurie teigia, kad homeopatiniai vaistai, kurių racione yra lecitinai ir didelės vitamino C dozės, gali suardyti tulžies akmenis, tačiau tai nebuvo įrodyta dideliu mastu. Vis dėlto teorija paprastai laikoma pagrįsta. Cholesterolis, esant didelei vitamino C koncentracijai, tampa tulžies rūgštimi, kuri gali padėti ištirpinti tulžies akmenis. Lecitinai, esantys tofu ir lęšiuose, padeda suskaidyti riebalų molekules ir taip pat gali padėti suskaidyti tulžies akmenis.
Lygiai taip pat dauguma ekspertų daugiausia dėmesio skiria prevencijai, o ne tiesioginiam gydymui. Užuot bandę atsikratyti tulžies akmenų, kai jie susiformavo, medikų bendruomenė paprastai skatina tulžies akmenų susidarymo prevenciją sveika mityba.
Dėmesys cholesteroliui
Aukštas cholesterolio kiekis prisideda prie cholesterolio akmenų susidarymo. Tulžis yra kaip sriuba, sudaryta iš cholesterolio, bilirubino, baltymų ir tulžies druskų. Kai organizme yra per didelis cholesterolio kiekis, jis patenka į tulžį, kur gali nusėsti arba iškristi iš tulžies ir suformuoti kristalus. Tada maži kristalai koaguliuoja ir susidaro įvairaus dydžio cholesterolio akmenys. Dieta nuo tulžies akmenų turėtų sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, kad būtų išvengta akmenų susidarymo.
Maisto produktai, skirti mažinimui
Apskritai mityboje nuo tulžies pūslės akmenligės turėtų būti akcentuojamos dvi sritys: suvartojamo cholesterolio kiekio mažinimas ir didesnis maisto produktų, padedančių kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, suvartojimas. Sumažinus cholesterolio perteklių kraujyje, idealiu atveju sumažės cholesterolio koncentracija tulžyje. Vargu ar pavyks išgydyti jau susiformavusius akmenis, bet dažniausiai tai sumažins galimybę atsirasti naujoms masėms.
Valgyti mažai cholesterolio turinčią dietą paprastai reikia vengti sočiųjų riebalų, kurių yra raudonoje mėsoje, paukštienoje su oda, perdirbtoje mėsoje, kiaušinių tryniuose, svieste, riebaluose ir hidrintame aliejuje. Vietoj to, žmonės turėtų naudoti liesą mėsą, kuri nėra padengta riebalų sluoksniu, arba prieš gamindami jie turėtų pašalinti riebalus ar odą. Mėsos kepimas arba kepimas ant grotelių taip pat gali būti veiksmingas prieš valgant, kad riebalai nutekėtų. Verdant troškinius ir sriubas, specialistai dažniausiai rekomenduoja leisti riebalams koaguliuoti, o tada juos nugriebti. Kai kepimo aliejus yra absoliučiai būtinas, paprastai geriausia rinktis tokį, kuriame yra mažai sočiųjų riebalų, bet daug mononesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus arba rapsų aliejus.
Pluošto svarba
Be mažai cholesterolio turinčio maisto, dietoje nuo tulžies akmenligės taip pat turėtų būti dalykų, kurie padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Skaidulos užsifiksuoja ant cholesterolio ir riebalų, sujungia juos į atliekas ir pašalina iš organizmo. Dėl to sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje. Maistas, kuriame gausu skaidulų, yra sveiki grūdai, pupelės, rudieji ryžiai, vaisiai ir daržovės, ypač bananai, kriaušės, džiovintos slyvos ir figos.