Kasdien rekomenduojamas natrio kiekis yra rekomenduojamas druskos kiekis, kurį sveikas suaugęs žmogus turėtų vartoti kasdien. Sveikam suaugusiam žmogui kasdienis rekomenduojamas natrio suvartojimas įvairiose šalyse šiek tiek skiriasi. Jungtinėse Amerikos Valstijose rekomenduojamas natrio paros kiekis yra mažesnis nei 2,300 miligramų arba maždaug 1 arbatinis šaukštelis vidutiniam suaugusiam žmogui. Jungtinė Karalystė rekomenduoja kasdien suvartoti 1,600 miligramų natrio, o Kanada – nuo 1,200 iki 1,500 miligramų per dieną. Tyrimai rodo, kad suaugusiojo natrio suvartojimas per parą yra nuo 2,700 iki 4,900 miligramų visose šalyse. Kasdienis rekomenduojamas natrio kiekis yra mažesnis žmonėms, sergantiems hipertenzija arba juodaodžiams, vidutinio amžiaus ar vyresnio amžiaus žmonėms.
Daugeliui žmonių gali būti sunku nustatyti, kiek druskos jie suvartoja kiekvieną dieną. Perdirbtuose maisto produktuose paprastai yra daug natrio. Didžiąją dalį druskos, kurią žmonės vartoja kasdien, į maisto produktus įdėjo gamintojai.
Maždaug 10 procentų suaugusio žmogaus kasdien suvartojamos druskos gaunama iš natūralių šaltinių. Salierai, pieno produktai ir mėsa yra natūralūs druskos šaltiniai. Sojų padaže ir kituose pagarduose taip pat yra daug natrio.
Be druskos, kuri jau yra jų maiste, žmonės gali pridėti papildomos valgomosios druskos kaip kvapiosios medžiagos, o kai kuriuose receptuose reikia druskos. Skonis ne visada tiksliai parodo, kiek druskos yra valgyje. Valgomosios druskos naudojimas savo nuožiūra sudaro papildomus 5–10 procentų per parą suvartojamo natrio kiekio.
Natris yra svarbus elektrolitas. Tai padeda raumenims susitraukti ir atsipalaiduoti, taip pat palengvina nervinių impulsų perdavimą. Be to, natris padeda organizmui palaikyti tinkamą skysčių balansą.
Per daug arba per mažai druskos gali sukelti viską nuo raumenų mėšlungio ir galvos svaigimo iki neurologinių problemų ir net mirties. Per didelis druskos vartojimas siejamas su insultu, širdies ir kraujagyslių ligomis ir aukštu kraujospūdžiu, taip pat skrandžio opomis, osteoporoze ir skrandžio vėžiu.
Asmenys gali sumažinti aukšto kraujospūdžio ir kitų sveikatos sutrikimų riziką, sumažindami suvartojimą iki rekomenduojamo paros natrio normos lygio. Tai ypač svarbu tiems asmenims, kurie priklauso druskai jautrioms grupėms, pavyzdžiui, vidutinio ir vyresnio amžiaus suaugusiems ir juodaodžiams.
Yra keletas būdų, kaip sumažinti natrio suvartojimą. Druskos pašalinimas iš receptų, išskyrus kepinius, dažnai yra paprastas būdas suvartoti mažiau natrio. Perdirbtų maisto produktų ir sūrių pagardų vengimas yra papildomi metodai. Individualus druskos skonis įgyjamas ir gali būti koreguojamas.
Daugumos šalių maisto ženklinimo įstatymai reikalauja, kad įmonės atskleistų, kiek natrio yra jų produktų porcijoje. Maisto pakuotės taip pat gali būti ženklinamos kaip be natrio ar druskos arba lengvos natrio. Produkte, kuris pažymėtas kaip lengvas natrio druska, paprastai turi būti 50 procentų mažiau druskos nei įprastame variante.