Alerginės reakcijos į alkoholį simptomai yra nosies užgulimas arba sloga, taip pat astma ir pykinimas. Alergija alkoholiui taip pat žinoma kaip alkoholio netoleravimas, nes žmogaus organizmas fiziškai nepajėgia suskaidyti alkoholio. Kiti dažni alkoholio netoleravimo požymiai yra odos paraudimas išgėrus ir dažnas širdies plakimas. Kai kurie žmonės gali patirti migreną arba patirti gyvybei pavojingą reakciją į alkoholį.
Alerginė reakcija į alkoholį gali atsirasti dėl daugelio priežasčių. Pacientas iš tikrųjų gali nesugebėti suskaidyti alkoholio, nes trūksta fermento aldehiddehidrogenazės 2 (ALDH2), kuris jį nurijus metabolizuoja alkoholį. ALDH2 trūkumas yra genetinis ir dažniausiai randamas Azijos ar žydų kilmės žmonėms.
Kiti žmonės, kurie netoleruoja alkoholio, iš tikrųjų gali reaguoti į kažką alkoholyje, o ne į pačią cheminę medžiagą. Aluje ir vyne esantys histaminai gali sukelti tokius simptomus kaip spūstis. Vyne esantys sulfitai gali sukelti astmą. Kai kurie žmonės gali būti alergiški grūdams, naudojamiems gėrimui gaminti, pavyzdžiui, kviečiams ar kukurūzams.
Paraudusi, paraudusi oda yra dažnas alerginės reakcijos į alkoholį požymis. Odos paraudimas dažniausiai pasireiškia tada, kai žmogui trūksta ALDH2 fermento. Oda taip pat gali jaustis karšta ir gali niežėti. Išskyrus raudoną, šiltą odą, asmuo, kuriam trūksta ALDH2, gali nepajusti kitų reakcijų į alkoholį. Nors alkoholio vartojimas negali padaryti jokios realios žalos asmeniui, kuriam trūksta ALDH2, kai kurie pranešimai rodo, kad tiems, kuriems yra ALDH2 trūkumas, gali padidėti vėžio rizika, jei jie ir toliau geria.
Kiti alerginės reakcijos į alkoholį požymiai yra panašūs į standartinę alerginę reakciją. Kai kuriems žmonėms iš karto po gėrimo gali prasidėti sloga arba užsikimšti nosis. Astma gali pablogėti dėl alkoholio netoleravimo. Šias reakcijas dažniau sukelia alkoholinių gėrimų sudedamosios dalys, o ne pats alkoholis.
Retais atvejais žmogui gali pasireikšti sunki reakcija į alkoholį, pavyzdžiui, anafilaksinis šokas. Jei žmogus sunkiai kvėpuoja arba išgėręs jaučia patinimą, jis turi vykti į ligoninę skubiai gydyti. Alkoholyje esantys histaminai keliems žmonėms išgėrus gali sukelti migreną.
Kai kurios reakcijos į alkoholį gali būti gydomos antihistamininiais vaistais, kuriuos galima įsigyti be recepto. Žmonės, kurie kenčia nuo stiprių reakcijų į alkoholinių gėrimų sudedamąsias dalis, gali norėti su savimi turėti epinefrino rašiklį, kad greitai išgydytų bet kokias reakcijas. Geriausias būdas išvengti alerginės reakcijos į alkoholį yra visiškai jo negerti.