Alerginės reakcijos į citrusinius vaisius požymiai svyruoja nuo simptomų, sukeliančių nedidelį diskomfortą, pavyzdžiui, niežėjimą, iki galimai gyvybei pavojingų reakcijų. Alergija citrusiniams vaisiams yra reta, o daugumai žmonių, kurie turi alergiją citrusiniams vaisiams, pasireiškia tik lengvi simptomai. Asmenys, kurie yra rimtai alergiški citrusiniams vaisiams, gali patirti anafilaksiją – labai rimtą būklę, dėl kurios reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją. Kai kuriais atvejais asmenys gali nesuvirškinti citrinų rūgšties ar kitų citrusinių vaisių komponentų, tačiau tai nėra tikra alergija.
Visos alergijos atsiranda, kai žmogaus organizmas pernelyg reaguoja į svetimą medžiagą. Dėl šios per didelės reakcijos imuninė sistema atakuoja pačias kūno dalis. Daugeliu atvejų tai yra daug mažiau rimta, nei atrodo, ir apima tik nedidelį diskomfortą, pavyzdžiui, čiaudėjimą ir akių ašarojimą, susijusį su šienlige. Alergija maistui yra viena iš labiausiai paplitusių alerginių reakcijų rūšių, nors alergija citrusiniams vaisiams nėra ypač paplitusi.
Kai kurie alerginės reakcijos citrusiniams vaisiams ar bet kuriam kitam maistui požymiai gali būti sutelkti į lūpas ir burną. Niežulys ar dilgčiojimas po citrusinių vaisių vartojimo yra dažna reakcija ir yra vienas iš tipiškų alerginės reakcijos į citrusinius vaisiams požymių. Veidas ir gerklė taip pat gali reaguoti, kai citrusinių vaisių vartoja alergiškas žmogus. Gerklė gali jaustis įtempta ar nepatogi, veidas gali niežėti arba parausti.
Dilgėlinė, atsirandanti suvalgius vaisių, taip pat gali būti alerginės reakcijos į citrusinius ženklus. Šios iškilusios dėmėtos raudonos ir rausvos dėmės atsiranda gana staiga. Paprastai jie smarkiai niežti ir gali atsirasti bet kurioje kūno vietoje, o ne tik prie burnos. Jie gali pasirodyti greitai pavalgius arba gali praeiti šiek tiek laiko, kol pasireikš. Atsiradus dilgėlinei reikia kreiptis į gydytoją, nes tai gali būti anafilaksijos simptomas.
Anafilaksija gali atsirasti dėl maisto alergijos. Tai itin rimta alerginė reakcija, kuri gali būti mirtina, jei negydoma, ir dėl to reikia nedelsiant ir skubiai kreiptis į gydytoją. Esant tokio tipo reakcijai, visas žmogaus kūnas yra apimtas alergijos simptomų. Dažnas dusulys, galvos svaigimas ir pasunkėjęs kvėpavimas, kaip ir nerimas. Taip pat gali pasireikšti stiprus veido patinimas arba mėlynas odos atspalvis.
Daug ne tokia rimta reakcija į citrusinius vaisius pasireiškia kai kuriems asmenims, kurie negali virškinti šio maisto. Tokio tipo reakcija paprastai sukelia žarnyno sutrikimus, tačiau tai nėra tikra alerginė reakcija į citrusinius vaisius, nes imuninė sistema nedalyvauja. Tokią kančią patiriantiems žmonėms vis dar patariama vengti citrusinių vaisių, tačiau vaistai, ribojantys alergines reakcijas, nepadės.