Alerginės reakcijos į pistacijas požymiai gali būti kosulys, čiaudulys ir akių niežėjimas. Kai kuriems žmonėms dėl šios alergijos taip pat atsiranda astmos simptomų arba dilgėlinė. Asmuo taip pat gali patirti pykinimą ir viduriavimą arba kitus virškinimo trakto simptomus. Sunkiais atvejais gali pasireikšti gyvybei pavojinga reakcija, apimanti spaudimą krūtinėje, kvėpavimo pasunkėjimą ir veido bei gerklės patinimą.
Tarp galimų alergijos pistacijų požymių yra viršutinių kvėpavimo takų simptomai. Pavyzdžiui, žmonėms, kurie yra alergiški šiems riešutams, juos suvalgius gali niežėti akys ir čiaudėti. Kai kurie šia alergija sergantys žmonės taip pat gali pastebėti, kad jiems niežti gerklę arba norisi kosėti. Sloga ir tamsūs ratilai po akimis taip pat būdingi alerginei reakcijai – tamsūs ratilai dažniausiai atsiranda dėl sinusų uždegimo, kurį sukelia alergija. Šių ir kitų pistacijų alergijos požymių mastas paprastai priklauso nuo alergijos sunkumo.
Kartais pistacijų alergijos požymiai apima odą, nes kai kuriems paveiktiems žmonėms kaip reakcija atsiranda dilgėlinė. Dilgėlinė yra niežtintys, iškilę iškilimai, atsirandantys ant odos dėl alerginės reakcijos. Jie gali atsirasti bet kurioje paveikto asmens kūno vietoje ir gali labai skirtis pagal dydį ir skaičių, priklausomai nuo reakcijos sunkumo. Įdomu tai, kad dilgėlinė gali išnykti vienoje srityje ir grįžti į tą pačią vietą arba judėti į kitą kūno dalį.
Kitas alerginės reakcijos į pistacijas požymis yra astma. Jei astma sergantis asmuo taip pat yra alergiškas pistacijai, jam gali padidėti astmos simptomai, reaguojant į riešutų poveikį. Astmos priepuolio požymiai gali būti krūtinės spaudimas, pasunkėjęs kvėpavimas, švokštimas ar kosulys. Tai taip pat gali trukdyti asmeniui tęsti įprastą veiklą.
Kai kuriems žmonėms taip pat pasireiškia virškinimo trakto simptomai, gali pasireikšti mėšlungis ir viduriavimas. Alergiškas asmuo taip pat gali pykinti ir vemti juos suvalgęs.
Kai kuriems žmonėms pistacijų alergijos simptomai yra sunkūs ir pavojingi gyvybei. Jiems gali patinti veidas, burna ir gerklė; kvėpavimo sutrikimas; ir nenormalūs širdies ritmai. Tokio tipo reakcija taip pat gali sutrikdyti normalią kraujotaką organizme. Kadangi šie požymiai gali būti mirtini, būtina skubi medicininė pagalba.