Į peršalimą panašūs simptomai, tokie kaip čiaudulys, sloga ir nosies užgulimas, taip pat veido paraudimas ir pasunkėjęs kvėpavimas, dažniausiai yra alerginės reakcijos į vyną. Paraudęs veidas yra dažnai pranešama alerginė reakcija į vyną, pasireiškianti tam tikros etninės grupės žmonėms. Kai kurie alergologai teigia, kad pasunkėjęs kvėpavimas yra tikroji alerginė reakcija į gėrimą, tačiau tai gali sukelti ir kiti dalykai. Alergija vynui yra prieštaringa tema, nes nors aštuoni procentai gyventojų teigia turintys alerginę reakciją į vyną, šios srities ekspertai skeptiškai vertina alergijos egzistavimą.
Tikėtina, kad peršalimo simptomai atsiranda dėl vynuose esančių histaminų. Histaminai yra šalutinis alerginių reakcijų produktas, sukeliantis uždegiminį atsaką. Geriant vyną dėl histamino kiekio gali čiaudėti, sloga ir užgulti krūtinė. Kai kurie žmonės yra jautresni histaminams vyne nei kiti, ypač Azijos kilmės žmonės. Sulifitai taip pat gali būti problema, tačiau tik 1 iš 100 žmonių reaguoja į sulfitus.
Veido paraudimas yra dar vienas dažnai pranešamas alerginės reakcijos į vyną požymis. Dažniausiai tai pranešama žmonėms iš Rytų Azijos. Vyne esantys histaminai taip pat gali sukelti šią reakciją. Tyrėjai nėra tikri dėl tikslios priežasties, nes gaminant vyną reikia atlikti daugybę veiksmų ir cheminių medžiagų. Jie žino, kad tikra alergija pagrindinei vyno sudedamajai daliai – vynuogėms – yra labai reta.
Asmuo, kuris yra tikrai alergiškas sulfitams, dažnai patiria kvėpavimo sunkumų, kai susiduria su jais. Sulfitų yra ir vyne, ir džiovintuose vaisiuose, todėl jei žmogus alergiškas džiovintiems abrikosams ir vynui, greičiausiai alergenas yra sulfitai. Vien pauostyti vyną ar vaisius gali pakakti, kad kažkas sureaguotų. Daugumoje vynų yra sulfitų, todėl vynui alergiškas žmogus vargu ar ras vyno, į kurį nereaguotų.
Šiaurės Europoje atliktas tyrimas parodė, kad maždaug aštuoni procentai gyventojų mano, kad jie turi alerginę reakciją į vyną. Kitas tyrimas parodė, kad tik vienas procentas žmonių turi alerginę reakciją į vyne esančius sulfitus, kurie, kaip manoma, yra alergijos vynui kaltininkas. Dėl to ekspertai susimąsto, kam kiti septyni procentai Šiaurės Europos yra alergiški vynui. Neigiama reakcija į vyną gali būti ir be alergijos.