Alerginė reakcija į medų gali būti nuo lengvos iki potencialiai pavojingos gyvybei, priklausomai nuo alergijos sunkumo. Kai kurie iš dažniausiai pasitaikančių alergijos medui požymių yra kvėpavimo takų simptomai, tokie kaip kosulys ar švokštimas, kartu su akių niežėjimu, ašarojimu ar sloga. Kartais gali atsirasti odos ligų, tokių kaip egzema arba virškinimo trakto sutrikimai, tokie kaip vėmimas ar viduriavimas. Veido, lūpų ar gerklės patinimas gali rodyti sunkią alerginę reakciją, vadinamą anafilaksija, ir būti medicininė pagalba.
Lengvi ar vidutinio sunkumo kvėpavimo sutrikimai yra dažni, kai žmogui pasireiškia alerginė reakcija į medų. Tai gali būti tipiški alergijos simptomai, tokie kaip niežulys, ašarojančios akys, sloga, čiaudulys, nosies užgulimas ir galvos skausmai. Dėl šių simptomų gali išsivystyti infekcijos arba pacientas gali jaustis miglotas. Imuninė sistema gali susilpnėti, ypač jei medus vartojamas reguliariai, nepaisant alergijos.
Reakcija taip pat gali sukelti odos pakitimų, įskaitant niežulį ir vietinio arba plačiai paplitusio bėrimo atsiradimą. Išbėrimas, kuris gali niežėti ir deginti, žinomas kaip dilgėlinė, yra dažna alerginė reakcija. Jei asmuo, alergiškas medui, nuolat vartoja medų, gali išsivystyti odos liga, vadinama egzema.
Kai kuriems pacientams gali pasireikšti įvairūs virškinimo trakto sutrikimai, įskaitant pykinimą, vėmimą ar viduriavimą, kaip alergijos medui simptomus. Taip pat gali atsirasti diskomfortas arba mėšlungis pilve. Apie stiprų viduriavimą ar vėmimą reikia pranešti medicinos specialistui, o pacientai turi būti atsargūs, kad nedehidratuotų. Paprastai pakanka gerti daug skysčių, kad būtų išvengta dehidratacijos, nors sunkiais viduriavimo ar vėmimo atvejais gali prireikti IV skysčių ligoninėje.
Sunkios alerginės reakcijos į medų metu gali pasireikšti anafilaksija. Tai gali tapti mirtina per kelias minutes, jei nebus suteikta greitoji medicinos pagalba. Anafilaksijos simptomai gali būti veido, lūpų ar liežuvio patinimas ir bėrimas, kuris gali niežėti arba ne. Gali pasunkėti kvėpavimas, kartais pacientas gali prarasti sąmonę. Įtarus anafilaksiją, reikia nedelsiant kreiptis į greitosios medicinos pagalbos specialistus, nes pacientą tradiciniu būdu nugabenti į ligoninę gali nepavykti pakankamai greitai.