Apelsinų žievelės gali būti naudojamos daugeliui dalykų namuose, virtuvėje ir vaistinėlėje, o jų paskirtis yra tokia pati kaip desertų garnyras, vabzdžių repelentas ir odos porų valiklis. Pirmosiomis apelsinų auginimo dienomis žievelės dažnai buvo vertinamos labiau nei vaisiai, kuriuos jie saugojo, daugiausia dėl juose esančių eterinių aliejų. Šie aliejai buvo naudojami kaip vietinis odos gydymas, nuo virškinimo sutrikimų ir kaip priedas prie daugelio skirtingų maisto produktų.
Viduramžiais virėjai dažniau naudojo džiovintas žieveles kaip prieskonius nei vaisiams ar sultims patiekti. Dauguma mokslininkų spėja, kad tik tada, kai Ispanijoje ir Italijoje buvo pristatyti saldieji apelsinai, likusieji apelsinai sulaukė didelio pripažinimo kaip savarankiškas maistas. Net ir šiandien apelsinų žievelės ir jose esantys aliejai gali būti panaudoti daugiau nei kiti vaisiai.
Virtuvėje
Vienas iš labiausiai paplitusių apelsinų žievelių naudojimo būdų yra jo žievelė, kuri yra populiari tiek šviežia, tiek džiovinta. „Zest“ iš esmės yra išgalvotas plono išorinio žievelės sluoksnio pavadinimas, neįskaitant mėsingos šerdies, kuri buvo smulkiai pjaustyta arba sutarkuota. Jis dažnai naudojamas kaip prieskonis receptuose ir ypač populiarus kaip būdas pagardinti kepinius. „Zest“ nesunku pasigaminti namuose naudojant smulkią trintuvą arba specialiai sukurtą žievelę, tačiau daugelyje vietų jo galima įsigyti ir kaip džiovintą prieskonį.
Nemažai virėjų taip pat susaldina žieveles, paprastai supjaustydami juostelėmis, o po to verdami cukraus sirupo tirpale. Cukatose žievelėse paprastai yra ir žievelės, ir šerdies, todėl jos yra storos ir šiek tiek kramtomos. Jie dažnai valgomi vienas kaip saldus skanėstas ar užkandis, tačiau taip pat gali būti naudojami patiekalams papuošti arba kaip pyragų ir keksiukų akcentas ar valgoma puošmena. Daugelyje Europos šalių šis saldainis yra tradicinė naminė dovana per žiemos šventes.
Aplink namą
Žievelės taip pat gali būti naudojamos įvairiai, nesusijusiai su maistu ar kvapiosiomis medžiagomis. Beveik visų rūšių apelsinų žievelėse yra didelė kvapiųjų eterinių aliejų koncentracija. Verdant juos vandenyje, aliejus gali pasklisti į orą ir sukurti lengvą oro gaiviklį; išdžiūvusius gabalus galima surišti į paketėlius, kad būtų galima gaivinti ir stalčius bei spintas.
Daugelis žmonių žieveles išleidžia šiukšlių išvežimo į kriauklę, kad pašalintų nemalonų kvapą ir „išvalytų“ aplinkinį orą, o juosteles ar didelius gabalus padėję į komposto krūvas ar šalia šiukšlių krūvų gali užmaskuoti puvimo kvapą. Taip pat galima dezodoruoti šaldytuvą sudėjus gabalėlius į nedidelį dubenį, dažnai su trupučiu druskos, kad veiktų kaip konservantas.
Šviežių žievelių trynimas ant stalviršių ir plytelių grindų kartais gali padėti pašalinti dėmes ir pašviesinti paviršius, nes juose yra daug rūgščių. Jie gali būti labai veiksmingi abrazyvai ir visiškai netoksiški, tačiau paprastai po jų reikia nuplauti muilu ir vandeniu, kad rūgštis nesusikauptų arba nepaliktų lipnių likučių.
Kaip repelentas
Dauguma vabzdžių jaučia apelsinų kvapą, kuris gali būti vienas iš būdų, kaip gamta apsaugo vaisius nuo galimų plėšrūnų. Žmonės gali tuo pasinaudoti, kai reikia atbaidyti klaidas. Daugelis mano, kad apelsino žievelės įtrynimas ant odos padeda atbaidyti uodus, o numetus skruzdėlynus ir vietose, kur skruzdėlės buvo pastebėtos aplink namus, gali padėti jų išvengti.
Kai kurie ekspertai pataria, kad džiovintų apelsinų žievelių ir kavos tirščių mišinys neskatins kaimyninių kačių naudoti veją ir kiemą kaip kraiko dėžę. Katės, kaip ir šunys bei daugelis kitų gyvūnų, yra teritorinės, o tai reiškia, kad orientuodamosi naudoja kvapus. Nepaprastas apelsinų aliejaus kvapas kartu su kava gali panaikinti jų signalus, liepiančius pažymėti žemę kaip savą, ir daugeliu atvejų juos išsiųsti.
Kaip Kindling
Apelsinų aliejus yra labai degus, todėl žievelės yra veiksmingos kaip ugnies užvedimo priemonė. Jie dega lėčiau ir stabiliau nei įprasta kūrenama medžiaga, pavyzdžiui, laikraščiai, be to, jie turi malonų kvapą. Priklausomai nuo drėgmės kiekio juose gali tekti išdžiovinti arba bent iš dalies išdžiovinti prieš naudojant šiam tikslui.
Kosmetikos naudojimas
Apelsinų žievelės gali būti sumaltos į abrazyvinį veido ir odos šveitiklį, kuris gali padėti pašalinti negyvas odos ląsteles, o rūgštys taip pat gali padėti odai laikinai atrodyti gyvybingesnei ir jaunatviškesnei. Odos dėmių, pavyzdžiui, spuogų, įtrynimas gabalėliu taip pat gali padėti jiems greičiau užgyti.
Kai kurie dermatologai taip pat teigia, kad apelsinų aliejus gali padėti panaikinti neigiamą saulės poveikio poveikį, nors tai taip pat dažniausiai yra tik laikina ir aktuali priemonė. Odą įtrynus aliejumi, ji gali atrodyti mažiau įdegusi ir pažeista, taip pat gali palengvinti saulės nudegimo skausmą, tačiau paprastai tai negali padėti kovoti su ląstelių pažeidimu, kurį sukėlė poveikis.
Gydomųjų savybių
Apelsinų žievelės valgymas taip pat gali turėti daug teigiamos naudos sveikatai. Žmonės, kenčiantys nuo sezoninių alergijų ar galvos peršalimo, dažnai verda juosteles vandenyje, kad išgertų tiek, kiek išgertų arbatos; jo derinimas su imbieru taip pat gali padėti išgydyti pykinimą ir nedidelį skrandžio sutrikimą. Mažomis apelsinų eterinio aliejaus dozėmis galima nuraminti nevirškinimą ir kartais net palengvinti vidurių užkietėjimą. Paprasčiausias kramtymas mažais gabaliukais taip pat gali sureguliuoti burnos pH lygį, o tai gali užkirsti kelią dantų ėduoniui ir dantenų ligoms, o gaivinant kvėpavimą.