Apsinuodijimo simptomai skiriasi priklausomai nuo medžiagos rūšies, suvartojamo kiekio ir laiko, praėjusio po poveikio, tačiau kai kurie simptomai yra tipiški. Tai apima galvos skausmą ir kvėpavimo sutrikimus, jei buvo įkvėpti toksiški dūmai. Nurijus, dažni apsinuodijimo simptomai yra pykinimas, vėmimas ir skrandžio spazmai. Cheminiai nudegimai taip pat gali atsirasti burnoje ir gerklėje; nuodų patekus ant odos ar į akis, gali atsirasti deginimo pojūtis. Kiti dažni apsinuodijimo simptomai yra mieguistumas, sumišimas ir dirglumas, dėl kurių gali atsirasti traukulių arba sąmonės netekimas.
Apsinuodijimo simptomai gali būti lengvi, vidutinio sunkumo arba sunkūs. Lengvi simptomai paprastai pasireiškia kaip silpnumas ir nuovargis su nenormaliu prakaitavimu arba be jo. Apsinuodijęs asmuo gali prarasti apetitą ir pradėti mesti svorį, gali vemti ar pykinti. Gali išsivystyti galvos svaigimo epizodai, kartu su nuotaika ar neramumu. Šie apsinuodijimo simptomai paprastai atsiranda, kai ilgainiui organizme susikaupia nedidelis toksinės medžiagos kiekis.
Kai apsinuodijimas laikomas vidutinio sunkumo, pykinimas gali tapti ryškesnis ir jį lydėti viduriavimas su skausmingais pilvo spazmais. Raumenys gali trūkčioti ir jaustis silpni, kai kuriais atvejais visiškai prarandama raumenų kontrolė. Pacientai, kuriems pasireiškia vidutinio sunkumo apsinuodijimo simptomai, taip pat gali gausiai prakaituoti arba seiluoti. Gali pasunkėti kvėpavimas, atsirasti kosulys.
Sunkus apsinuodijimas gali sukelti raumenų spazmus ir apsunkinti kvėpavimą. Kartais paciento vyzdžiai atrodo kaip maži taškai. Ekstremaliose situacijose rimti apsinuodijimo simptomai yra traukuliai, traukuliai ir sąmonės netekimas, kurie, jei nebus gydomi, gali baigtis mirtimi.
Prarijus nuodų negalima sukelti vėmimo, nebent taip patartų gydytojas arba apsinuodijimų kontrolės centras. Kai kurios šarminės cheminės medžiagos, įskaitant bet kokius naftos produktus, gali dar labiau pakenkti valant. Ipekako sirupas gali sukelti vėmimą tais atvejais, kai rekomenduojama, paprastai per 15 minučių. Po Ipecac reikia gerti daug vandens arba sulčių.
Apsinuodijus oda ar akimis, reikia kuo greičiau nuplauti dideliu kiekiu vandens. Vanduo turi būti šiltas ir ne karštas. Esant cheminiams odos nudegimams, tepalų ir tepalų nerekomenduojama, nes jie gali pabloginti būklę.
Beveik visi apsinuodijimai įvyksta namuose. Cheminės medžiagos, dedamos į buitinius valiklius, kosmetiką ir augalinį maistą, gali būti toksiškos. Kai kurie kambariniai augalai taip pat sukelia apsinuodijimo simptomus, jei jie yra valgomi. Naudojant dažų skiediklį ar panašias chemines medžiagas patalpoje, kurioje nėra tinkamo vėdinimo, galimas apsinuodijimas įkvėpus.