Geriant brokolių sultis yra daug naudos sveikatai, įskaitant imuninės sistemos stiprinimą, regėjimo apsaugą ir tam tikrų ligų prevenciją. Brokoliuose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų, o brokolių sultys yra vienas iš būdų gauti naudos. Daugelis žmonių perkepa brokolius ir tuo metu iškepa daug maistinių medžiagų. Žaliavų brokolių sulčių vartojimas padeda išsaugoti maistinę daržovių vertę organizmui.
Geriant brokolių sultis yra paprastas būdas suvartoti daugiau šios maistingos daržovės. Žmogui gali būti lengviau suvartoti didesnes brokolių porcijas, kai jie yra skysti, nei jei jie būtų kieti. Išspaudus brokolių sultis žmonės gali gauti daugiau sveikatai naudingų maistinių medžiagų, reikalingų jų kūnui. Skysta šios daržovės forma gali suteikti daugiau vitaminų, mineralų ir skaidulų, pavyzdžiui, vienu prisėdimu.
Žalių brokolių vartojimas taip pat padeda žmogui pasisavinti daugiau daržovių maistinių medžiagų, nei jei jos būtų virti. Virdami brokoliai paprastai praranda dalį savo maistinės vertės. Asmuo gali apsvarstyti galimybę valgyti žalius brokolius, tačiau žalią formą gali būti sunku valgyti didelėmis porcijomis. Tokiu atveju brokolių sultys gali būti tinkamas sprendimas.
Kalcio kiekis brokolių sultyse yra naudingas kaulams. Tiesą sakant, šioje daržovėje yra daugiau kalcio nei kai kuriuose pieno produktuose. Geriant brokolių sultis, žmogus gali gauti daugiau kalcio be riebalų, kalorijų ir cholesterolio, būdingų pieno produktams. Be to, žmogus, kuris negali gerti pieno, gali nuspręsti gerti šias sultis, kad gautų reikiamo kalcio.
Žmogaus regėjimui taip pat gali būti naudingos brokolių sultys. Šioje daržovėje yra ne tik daug antioksidantų, bet ir cheminio junginio, vadinamo liuteinu, kurio yra daugelyje daržovių ir vaisių. Šis natūralus cheminis junginys padeda išvengti žmogaus regėjimo pablogėjimo senstant. Šios daržovės sultys dažnai derinamos su morkų sultimis, o tai padidina jų naudą regėjimui, nes morkos gali padėti išsaugoti regėjimą.
Antioksidantų ir vitaminų gausu brokolių sultyse ir jie gali padėti išvengti rimtų ligų ir nedidelių sveikatos problemų, tokių kaip virškinimo sutrikimai. Daugelis žmonių jį geria, tikėdamiesi užkirsti kelią vėžio ir širdies ligų vystymuisi. Šioje daržovėje taip pat yra medžiagos, vadinamos sulforafanu, kuri gali padėti nuo tokių negalavimų, kaip virškinimo sutrikimai, taip pat gali padėti išvengti vėžio ir infekcijų, kurios pažeidžia skrandį.