Mėsinių blokelių stalviršiai yra puikus pasirinkimas rimtiems virėjams, senovinių namų savininkams ir visiems, kurie nori savo virtuvę pridėti natūralios medienos šilumos ir grožio. Jei granito stalviršiai yra maža juoda stalviršių mados suknelė, mėsinės blokinės yra tobula džinsų pora. Su šia kuklia, darbščia medžiaga lengva gyventi, ji niekada neišeina iš mados ir greičiausiai pergyvens ją įrengusį namo savininką.
Mėsinių blokelių stalviršiai yra pagaminti iš storų kietmedžio juostelių, suklijuotų, kad susidarytų tvirtas paviršius. Klevas yra dažniausiai naudojama medžiaga, tačiau taip pat populiarūs yra ąžuolas, vyšnia ir riešutas. Iš beveik bet kokios medienos galima pagaminti mėsininko bloką, o egzotiškų veislių galima užsisakyti pagal namų savininko skonį. Tačiau apskritai kuo kietesnės medienos rūšies stalviršis pagamintas, tuo geriau jis laikysis.
Didelis klausimas, į kurį turi atsakyti namų savininkai, svarstydami galimybę įrengti mėsinių blokų skaitiklius, yra tai, ar jie ketina iš tikrųjų naudoti paviršių pjaustymui. Mėsininko blokas yra dviejų skirtingų tipų apdailos: vienas skirtas pjaustymui ir maisto ruošimui, o kitas aptarnavimui ir demonstravimui. Abu turi savo privalumų, todėl prieš priimant sprendimą svarbu suprasti skirtumus.
Neapdoroti arba aliejumi padengti mėsinių blokelių stalviršiai puikiai tinka pjaustyti ir kapoti. Neapdorota mediena įtrinama aliejumi, kad užfiksuotų drėgmę ir apsaugotų medieną, o visas dėmes ar įbrėžimus, atsiradusius ruošiant maistą, galima greitai ir lengvai pašalinti šlifavimo bloku. Tiesiog nušlifuokite dėmę, įtrinkite šlakelį mineralinio aliejaus ir stalviršis atrodys kaip naujas. Neigiama yra tai, kad neužsandarintas mėsininko blokas gali deformuotis arba pajuoduoti nuo vandens pertekliaus. Geriausia neužsandarinto mėsos bloko nemontuoti prie kriauklės ar kito vandens tiekimo.
Užsandarintas mėsinės blokas yra lengviau valomas ir prižiūrimas nei nesandarintas, tačiau jo negalima naudoti pjaustymui. Peiliai gali subraižyti apdailą ir palikti akivaizdžių žymių, kurių nėra lengva nušlifuoti. Sandarintos versijos laikui bėgant išlaiko vienodą spalvą ir išvaizdą ir paprastai yra atsparios vandeniui.
Didžiausias mėsinių blokinių stalviršių privalumas, be gražios išvaizdos ir patogumo gaminant maistą, yra galimybė juos atnaujinti. Net sandarius mėsinių blokų stalviršius galima nušlifuoti ir iš naujo apdailinti, todėl namų savininkai praktiškai be jokių išlaidų gauna kaip naują stalviršį. Jei gerai prižiūrimas, mėsininko blokinis stalviršis gali tarnauti neribotą laiką ir tarnaus daugybę metų patenkintų virėjų kartoms.