Kadaise vidurius laisvinantis daug skaidulų turinčių javų poveikis buvo vienintelė žinoma jų nauda. Tada pasirodė žinia, kad daug skaidulų turintys grūdai ir kiti daug skaidulų turintys maisto produktai mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Šiais laikais, turint dokumentais pagrįstą naudą sveikatai, pvz., lėtinant cukraus pasisavinimą kraujyje, skatinant apetito kontrolę ir suteikiant mažiau kalorijų tokio pat dydžio porcijai nei daugumai kitų maisto produktų, atrodo, kad į savo mitybą įtraukti daugiau skaidulų nėra galo.
Daug skaidulų turinčių javų yra visur, tačiau tik nedaugelis supranta, kodėl jie yra daug skaidulų turintys maisto produktai arba iš kur jie gaunami. Sėlenos yra nevirškinamas viso grūdo išorinis apvalkalas, o tai reiškia, kad sėlenos pašalina viso grūdo krakmolą ir gemalus. Todėl juose paprastai yra daugiau ląstelienos pagal svorį nei bet kurių kitų rūšių daug skaidulų turinčių javų. Nesmulkinti grūdai arba dribsniai, pagaminti iš nesmulkintų grūdų miltų, kurie buvo iškepti ir susmulkinti į kąsnio dydžio gabalėlius, pagal ląstelieną užima kitą vietą. Nesmulkinti grūdai apima sėlenas, taip pat likusius grūdus. Granola yra viena populiari viso grūdo dribsnių versija, kurios europietiški pusbroliai kasha, gaminami iš grikių, ir musliai, nevirtos avižos, populiarėja tarp sveikai besirūpinančių vartotojų.
Maisto prekių parduotuvėje gausu pasirinkimų, bet kaip atskirti gėrį nuo blogo? Ieškokite tų, kurie pagaminti iš nesmulkintų kviečių sėlenų arba nesmulkintų grūdų, pavyzdžiui, avižų ir miežių. Konkretus nesmulkintas grūdas turėtų būti pirmasis išvardytas ingredientas. Žmonės linkę manyti, kad dribsniai, kuriuose gausu skaidulų, patiekiami dubenyje su šaltu pienu. Kitas populiarus panaudojimas – į jogurtą dėti daug skaidulų turinčių dribsnių. Nepamirškite ne pieno produktų, tokių kaip granola ir musliai, arba karštų dribsnių, pavyzdžiui, avižinių dribsnių. Papildomas cukrus paprastai niekam nėra naudingas, todėl stenkitės vengti per daug saldintų patiekalų, nesvarbu, ar ieškote karštų, ar šaltų daug skaidulų turinčių grūdų. Riešutai ir uogos geriausiems daug skaidulų turintiems grūdams suteikia papildomo skaidulų ir skonio; nereikia bijoti šių priedų.
Darbštūs ir išradingi žmonės nuolat randa būdų, kaip perpakuoti daug skaidulų turinčius grūdus. Bendra idėja naudoti nesmulkintus grūdus kaip sveikų pusryčių pagrindą iš esmės nesikeičia. Skirtingai nuo naudos sveikatai, kuri, atrodo, gerėja su kiekvienu nauju tyrimo išvadu. Jei į savo racioną neįtrauksite daug skaidulų turinčių grūdų, turėtumėte žinoti, kad netenkate ne tik puikaus skonio – galite pakeisti savo sveiką ateitį.