Baklažanų alergijos simptomai skiriasi priklausomai nuo alergijos sunkumo, nors apie visus galimus alerginės reakcijos požymius reikia pranešti gydytojui, kad jis atliktų tolesnį medicininį įvertinimą. Lengvi alergijos baklažanams simptomai gali būti nedidelis burnos, gerklės ar lūpų niežėjimas. Sunkesni alerginiai simptomai gali apimti potencialiai pavojingą gyvybei būklę, vadinamą anafilaksija, kurios metu gali atsirasti veido patinimas, gerklės veržimas ir kvėpavimo pasunkėjimas. Kai kurie žmonės, ypač maži vaikai, gali patirti odos bėrimą vien dėl sąlyčio su baklažanais. Bet kokie individualūs klausimai ar susirūpinimas dėl galimų alergijos baklažanų simptomų turi būti aptarti su gydytoju ar kitu medicinos specialistu.
Nors alergija baklažanams ir kitiems susijusiems maisto produktams, kurių sudėtyje yra cheminių medžiagų, vadinamų salicilatais, yra gana reta, svarbu, kad žmogus atkreiptų dėmesį į galimus alerginės reakcijos požymius ir nedelsdamas kreiptųsi į gydytoją. Dauguma baklažanų alergijos simptomų yra lengvi ir apima dilgčiojimo ar niežėjimo jausmą ant burnos stogo. Lūpos arba gerklė gali būti subraižyti arba niežti, taip pat lengvais alergijos baklažanams atvejais. Šie simptomai gali būti dažnesni vietiniais alergijos sezonais ir atitikti alergiją kitiems augalams, pavyzdžiui, ambrozijai.
Kontaktinis dermatitas yra vienas iš galimų baklažanų alergijos simptomų ir dažniausiai pasireiškia kūdikiams ar mažiems vaikams. Ši būklė paprastai sukelia bėrimą toje kūno vietoje, kuri liečiasi su oda. Kai kuriais atvejais po valgio gali atsirasti plačiai paplitęs bėrimas. Apie bet kokį nepaaiškinamą bėrimą kūdikiams ir mažiems vaikams reikia nedelsiant pranešti gydytojui.
Būklė, žinoma kaip anafilaksija, yra sunkiausia alergijos baklažanams forma. Simptomai gali būti bėrimas; dilgėlinė; ir veido, lūpų ir gerklės patinimas; taip pat pasunkėjęs kvėpavimas. Kadangi organizmui trūksta deguonies, gali atsirasti sąmonės netekimas. Šie simptomai turėtų būti traktuojami kaip neatidėliotina medicinos pagalba, nes jei nebus nedelsiant gydoma, mirtis gali ištikti per kelias minutes. Gali prireikti palaikomojo gydymo ligoninėje, kol pacientas taps mediciniškai stabilus.
Lengvų baklažanų alergijos simptomų gydymas paprastai susideda iš nereceptinių antihistamininių vaistų, skirtų švelniam niežėjimui ir patinimui kontroliuoti. Dėl sunkesnių simptomų reikia apmokytų medicinos personalo pagalbos. Žmonėms, kurie kada nors patyrė sunkią reakciją į baklažanus, gali tekti visada turėti specialių vaistų, jei jie pasikartotų.