Virškinimo trakto infekcijos atsiranda, kai žmogus suvartoja bakterijų ar parazitų, kurie kenkia virškinimo trakto sistemai. Žmogus, prarijęs kenksmingų bakterijų ar parazitų, gali patirti įprastų virškinimo trakto infekcijos simptomų, tokių kaip viduriavimas, karščiavimas ir vėmimas. Pacientams taip pat gali pasireikšti antrinės virškinimo trakto infekcijos simptomų, pradedant nuo apetito praradimo ir nuovargio iki skrandžio spazmų.
Viduriavimas arba laisvos išmatos paprastai nėra kažkas, dėl ko žmogus neturėtų jaudintis, jei tai yra vienkartinis reiškinys. Kita vertus, lėtinis viduriavimas yra virškinimo trakto infekcijos simptomų sąrašo viršuje. Žmogus, sergantis virškinimo trakto infekcija, gali viduriuoti vandeningai kelis kartus per valandą. Pilvo skausmas gali lydėti viduriavimą.
Asmuo, kenčiantis nuo nuolatinio viduriavimo, paprastai turės išeiti iš mokyklos ar darbo ir likti šalia tualeto, kol infekcija pasišalins iš jo kūno. Jei žmogus išmatose pastebėjo kraujo, reikia kreiptis į gydytoją. Virškinimo trakto infekcijos simptomai, tokie kaip per didelis viduriavimas, taip pat gali sukelti pavojingą dehidrataciją. Žmonės, kenčiantys nuo šios rūšies infekcijos, turėtų būti hidratuoti gerdami daug vandens arba sportinių gėrimų, kuriuose yra elektrolitų.
Daug kartų viduriavimą, kurį sukelia virškinimo trakto infekcija, lydi karščiavimas. Norėdami sumažinti karščiavimą, žmogus gali vartoti nereceptinius skausmą malšinančius vaistus. Daug ilsėtis taip pat labai svarbu žmonėms, sveikstantiems nuo žarnyno problemų.
Tam tikros bakterijų rūšys, pavyzdžiui, salmonelės, gali sukelti kitus virškinimo trakto infekcijos simptomus, tokius kaip vėmimas. Žmonės salmonelėmis dažniausiai užsikrečia valgydami nepakankamai termiškai apdorotus arba žalius kiaušinius ar vištieną. Žmonės, sergantys salmonelių bakterijomis, kelias dienas gali smarkiai vemti. Salmonella taip pat gali būti užkrečiama, todėl užsikrėtę žmonės turėtų laikytis atokiai nuo kitų ir kruopščiai nusiplauti rankas. Žmonės gali užkirsti kelią būsimiems salmonelių protrūkiams, jei gamindami maistą neužkrės pjaustymo lentų ir peilių, naudojamų su žalia mėsa.
Žmonės, sergantys bet kokio tipo virškinimo trakto infekcijomis, gali jaustis labai pavargę ir prarasti apetitą. Jei žmogus, kenčiantis nuo virškinimo trakto problemų, nėra alkanas, jis vis tiek turėtų pabandyti čiulpti ledo traškučius arba gurkšnoti paprastus krekerius. Žmogus, kenčiantis nuo skrandžio infekcijos, turėtų apsiriboti tokia paprasta veikla kaip skaitymas, snaudimas ir televizoriaus žiūrėjimas. Nerekomenduojama mankštintis ar užsiimti kita sunkia veikla, kai organizmas yra dehidratuotas.