Alergija kviečiams yra gana dažna alergija maistui, kai organizmas neigiamai reaguoja į įvairius kviečių baltymus. Tai nėra tas pats, kas celiakija, kuri pasireiškia specifiniu žarnyno uždegimu, tačiau ją galima gydyti panašiai laikantis dietos be glitimo. Alergijos kviečiams simptomai labai skiriasi, tačiau gali būti kvėpavimo pasunkėjimas, virškinimo sutrikimas ir pykinimas. Kiti simptomai gali būti odos reakcijos, pvz., egzema ar dilgėlinė; astma, čiaudulys ir galvos skausmas. Atsižvelgiant į daugybę simptomų, susijusių su alergija kviečiams, vienas simptomas paprastai nerodo alergijos kviečiams diagnozės. Nepaisant to, kai kuriais atvejais alergijos kviečiams gali būti mirtinos, todėl reikia atidžiai stebėti simptomus, rodančius alergiją kviečiams.
Vienas iš labiausiai paplitusių alergijos kviečiams simptomų yra egzema. Kai kuriais atvejais taip pat gali išsivystyti dilgėlinė. Patinimas taip pat yra dažnas ir gali būti pavojingas, kai jis atsiranda tose vietose, kuriose reikia kvėpuoti. Odos reakcijos yra geras alergijos rodiklis, todėl jas reikia atidžiai ištirti.
Daugeliu atvejų alergijos kviečiams simptomai gali būti virškinimo sutrikimai. Žmogus gali jausti pykinimą, mėšlungį ar net vėmimą. Taip pat dažnai patiriami kiti virškinimo sutrikimai, tokie kaip viduriavimas ar dirgliosios žarnos sindromas. Žmonės dažnai intuityviai nustoja vartoti daiktus, kurie verčia jaustis blogai, tačiau su kviečiais tai sunku, nes tiek daug maisto produktų kviečių baltymus sudaro diskretiškai. Todėl virškinimo simptomai gali išaugti iki gana rimto lygio.
Kai kuriems žmonėms kaip reakcija į kviečius pasireiškia astma, šienligė, čiaudulys ar kosulys. Rečiau galvos skausmas, artritas ir kiti generalizuoti skausmai taip pat yra susiję su šia alergija. Kai kuriais atvejais žmogus gali jausti galvos svaigimą ar mieguistumą. Šie simptomai yra labai bendri ir neturėtų būti naudojami atskirai alergijai nustatyti.
Su alergija kviečiams kartais siejami įvairūs psichiniai padariniai. Pavyzdžiui, depresija ir nuotaikos svyravimai kartais nurodomi kaip alergijos kviečiams simptomai. Daugeliu atvejų šie simptomai yra susiję su bendru nuolatinio blogos savijautos jausmu, dėl kurio žmonės dažnai būna nelaimingi arba prislėgti.
Alergijos kviečiams simptomai dažnai tampa sunkesni dėl pakartotinio poveikio. Tai nemalonu, tačiau dažnai tai padeda lengviau nustatyti, kas tam tikrą laiką sukelia simptomus. Apskritai asmuo, pajutęs keletą alergijos kviečiams simptomų, turėtų kreiptis į gydytoją; Net jei alergija nėra kviečiams, šie simptomai greičiausiai yra susiję su tam tikra būkle, kurią turėtų diagnozuoti medicinos specialistas.