Dieta be mielių, kaip nurodo frazė, reiškia dietą, kurioje visiškai trūksta mielių. Mielės dažniausiai randamos saldumynuose, šokolade, duonoje, pieno produktuose, sūryje, grybuose, perdirbtuose maisto produktuose, pavyzdžiui, šoninėje, ir fermentuotuose produktuose, pavyzdžiui, aluje. Apskritai viskas, kas yra saldu ir perdirbta, turi mielių, o tai tinka ir kietam maistui, ir skystiems gėrimams. Jei gydytojas siūlo dietą be mielių, jis paprastai reiškia vengti šių maisto produktų.
Pagrindinė tokios dietos priežastis – gydyti nuolatinę mielių infekciją organizme. Mielių infekciją sukelia pelėsis arba grybelis, vadinamas Candida, todėl ji taip pat vadinama kandidoze. Tam tikra rūšis, vadinama Candida albicans, yra labiausiai paplitęs kandidozės sukėlėjas. Infekcija gali atsirasti burnos srityje, kuri žinoma kaip burnos kandidozė arba pienligė, gaktos srityje, kuri moterims žinoma kaip makšties kandidozė, arba virškinimo sistemoje. Mielių infekcija taip pat gali būti sisteminė, o tai reiškia, kad ji plinta per kraują, todėl paveikia visą kūną.
Paprastai organizme yra įvairių mikroorganizmų ir grybų, įskaitant Candida ir kitus potencialiai kenksmingesnius mikrobus. Kai jų nėra per daug, jie nekelia jokios žalos ir žmogus yra sveikas. Būtent tada, kai organizme išsibalansuoja normali pusiausvyra tarp gerųjų ir blogųjų mikroorganizmų, prasideda problemos. Taip nutinka dėl to, kad blogieji padaugėja iki neįprastai didelių kiekių, o tai vėliau sukelia įvairių rūšių infekcijas. Siekiant pašalinti šią problemą, gali būti pagrįsta dieta be mielių.
Žmogus tampa linkęs į tokią infekciją, kai jis serga, patiria didelį stresą arba vartoja tam tikrus vaistus, pavyzdžiui, antibiotikus ir kontraceptines tabletes. Nėščios moterys taip pat yra linkusios į kandidozę. Paprastai priešgrybelinių vaistų vartojimas išgydys infekciją. Tačiau kai kuriems žmonėms infekcija kartojasi vėl ir vėl. Kai taip nutinka, gydymas vaistais derinamas su mityba be mielių.
Dietos be mielių trūkumas yra tas, kad ji atima iš žmogaus geros mitybos. Jie turi atsisakyti kai kurių mėgstamų maisto produktų ir desertų. Kaip minėta, dauguma mielių turinčių maisto produktų yra saldūs ir sotūs, įskaitant pyragus, šokoladus, soda ir ledus. Privalumai gerokai nusveria šią auką, nes valgydami tik maistą be mielių, galėsite greičiau pasveikti nuo mielių infekcijos, taip pat padės išvengti pasikartojimo. Dietos laikymasis dar labiau sumažins nemalonius simptomus, kai virškinamajame trakte yra per daug mielių; simptomai, tokie kaip pilvo pūtimas, skrandžio sutrikimas ir dujos.
Dietos be mielių tikslas yra sumažinti tolesnio kenksmingų grybų augimo kiekį organizme. Tokia dieta nėra nuolatinė priemonė; paprastai rekomenduojama tik iki vieno mėnesio. Iki to laiko infekcija turėjo būti pašalinta. Iš tikrųjų kiekvienas gali imtis kandidozės valymo arba trumpalaikės dietos be mielių, kad pašalintų perteklių virškinimo sistemoje. Paprastai tai užtrunka apie savaitę, kai vengiama daug mielių turinčių maisto produktų.