Agavų saldiklis populiarėja tarp žmonių, ieškančių sveikos alternatyvos įprastiems cukraus produktams ir dirbtiniams saldikliams. Nors agavų sirupas ir saldikliai nėra kalorijų neturintys produktai, jų glikemijos indeksas yra mažesnis nei cukranendrių cukraus ar kukurūzų sirupo. Agavų sirupas yra potencialiai sveikas sprendimas žmonėms, sergantiems diabetu, žmonėms, norintiems numesti svorio ir tiems, kurie nori gyventi sveikiau.
Sirupas renkamas iš mėlynosios agavos augalo, klestinčio pietinėse Meksikos dykumose. Gimtojoje agavoje actekai šimtmečius naudojo kaip saldiklį. Šiuolaikinėje mityboje agavos tampa vis populiaresnės kaip alternatyva labai perdirbtam cukrui, nes nesukelia staigaus kraujospūdžio šuolio, kurį skatina įprastas cukrus.
Kukurūzų sirupas ir standartinis labai perdirbtas cukrus turi aukštą glikemijos indeksą. Šie tradiciniai saldikliai sukelia staigų cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Padidėjus cukraus kiekiui kraujyje, organizmas išskiria insuliną. Naudojant kukurūzų sirupą ir kitus standartinius cukraus saldiklius, organizmas išskiria per daug insulino, o tai gali sukelti sveikatos problemų.
Pagrindinis agavos saldiklio pranašumas yra mažas glikemijos indeksas. Vartojant agavos sirupą, cukraus kiekis kraujyje nepadidėja, todėl insulinas greitai neišsiskiria. Agavos sirupo naudojimas gali būti sprendimas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Agavos saldiklis yra natūrali alternatyva įprastam cukrui, tačiau tai vis tiek yra perdirbtas saldiklis. Žmonės, turintys sveikatos problemų, visada turėtų pasitarti su savo gydytojais, prieš įtraukdami agavos sirupą į savo mitybą.
Šis alternatyvus saldiklis taip pat yra galima cukraus alternatyva žmonėms, norintiems numesti svorio. Nors jame yra kalorijų, žemesnis glikemijos indeksas reiškia, kad agavoje yra mažiau angliavandenių nei įprastame rafinuotame cukruje. Saldus agavų sirupo skonis yra stipresnis nei įprasto cukraus, todėl dedant į maistą ir gėrimus sunaudojama mažiau tam pačiam saldumui sukurti. Be to, agavos saldiklis lėtai absorbuojamas į kraują, todėl organizmas gali efektyviau jį apdoroti.
Agavų sirupas taip pat yra potencialiai tinkamas saldiklis žmonėms, kurie laikosi žalio maisto dietos. Žalio maisto dieta susideda iš maisto produktų, kurie nėra kaitinami aukštesnėje nei 116 °F (apie 46 °C) temperatūroje. Tradiciškai agavų sirupas perdirbimo metu kaitinamas iki 140 °F (apie 60 °C), tačiau įmonės, siekiančios parduoti produktą kaip žaliavinį maistą, šildo agavą žemesnėje temperatūroje, kad atitiktų šilumos reikalavimus.