Sumuštiniai su riestainiu gali būti sveiki, jei kulinarai renkasi viso grūdo ar kvietinius beigelius. Tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos arba bando numesti svorio, sumuštinius su riestainiu galima gaminti ir su riestainiu. Bandeliuose yra mažiau duonos nei įprastuose riestainiuose, todėl juose mažiau kalorijų ir angliavandenių. Rūgščios tešlos beigeliai puikiai tinka vegetariškiems sumuštiniams gaminti, o cinamoniniai razinų riestainiai tinka su žemės riešutų sviestu ir želė.
Beigelių pusryčių sumuštinių gaminimas namuose gali būti gera alternatyva pirkti juos greito maisto restorane. Vienas iš naminio pusryčių riestainio sumuštinio pranašumų yra pinigų taupymas. Kitas privalumas yra galimybė kontroliuoti ingredientus, kad sumuštinis būtų sveikesnis. Viso grūdo arba kelių grūdų beigeliai yra geras pasirinkimas pusryčiams sumuštiniams.
Nors daugelis žmonių mano, kad sumuštiniai su riestainiu dažniausiai yra skirti pusryčiams, tai nebūtinai turi būti. Sumuštiniai „Bagel“ taip pat yra puikūs pietūs supakuoti į maišelius arba dėžutėse. Kiaušinio arba tuno salotas galima užtepti ant beigelio ir, jei pageidaujama, apibarstyti sūriu. Maisto saugumo sumetimais bet kokios salotos, pagamintos su majonezu, neturėtų būti laikomos kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas, ta pati taisyklė galioja ir mėsai bei žuviai. Jei įmanoma, sumuštinį reikia atšaldyti arba laikyti izoliuotame šaltkrepšyje.
Sumuštiniai su riestainiu gali būti pagrindinis patiekalas arba sumuštiniai, pagaminti iš mini riestainių, gali būti patiekiami kaip užkandžiai. Mini beigelį galima paruošti įvairiais būdais. Lazdyno riešutų užtepėlė yra maistingas pasirinkimas, kurį galima naudoti gaminant mini sumuštinį su riestainiu.
Vaikai mėgsta patys gaminti sumuštinius su atviru sluoksniu. Gaminant atvirus sumuštinius galima naudoti beveik bet kokius sumuštinių ingredientus. Atrodo, kad vaikams patinka mini riestainiai, ruošiami su pomidorų padažu ir tarkuotu mocarelos sūriu ir iš kurių gaminamas atviras mini sumuštinis. Šiuos skanėstus galima kepti skrudintuvo orkaitėje nuo penkių iki dešimties minučių, kad būtų sotus užkandis.
Obuoliai ir cinamonas gali būti kiti geri vaikams tinkamų užkandžių pasirinkimas. Obuolių griežinėlius, maltą cinamoną ir cukrų galima aptepti beigeliu, tada kepti orkaitėje apie dešimt minučių. Daugelis sako, kad šis skanėstas šiek tiek primena šviežiai keptą obuolių pyragą.
Bet kurį beigelį galima lengvai paversti mėgstamu delikatesu. Sumuštiniui „Ruben“ tereikia šveicariško sūrio, rusiško užpilo, sūdytos jautienos ir raugintų kopūstų. Jei pageidaujama, sumuštinį „Ruben“ galima pašildyti orkaitėje arba patiekti šaltą.