Folio rūgšties produktai yra tie, kuriuose yra daug natūralių vitaminų folio rūgšties, pavyzdžiui, žalios lapinės daržovės ir kai kurie vaisiai. Kai kurie maisto produktai taip pat yra praturtinti sintetine folio rūgštimi. Tai yra spirituoti pusryčių dribsniai, praturtinta duona ir praturtinti baltieji ryžiai bei makaronai. Stiprintame sojų piene taip pat yra daug folio rūgšties, o kai kurie žmonės jį derina su grūdais, siekdami pasiekti rekomenduojamą dienos šio vitamino poreikį.
Foliatas yra vandenyje tirpių B grupės vitaminų šeimos narys, o jo pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio „folium“, kuris reiškia lapą. Natūralūs folio rūgšties šaltiniai yra lapinės daržovės, tokios kaip salotos, kopūstai, špinatai ir ropės. Folio taip pat yra pupelėse, riešutuose, avokaduose ir kiaušiniuose. Kai kuriuose vaisiuose, įskaitant apelsinus, greipfrutus, braškes ir bananus, taip pat natūraliai yra folio rūgšties. Be augalų ir grūdų, kai kurios mėsos, ypač jautienos ir veršelių kepenys, yra ypač daug folio rūgšties turintis maistas.
Folio rūgštis atlieka esminį vaidmenį organizme, o folio rūgšties maistas yra būtinas norint palaikyti gerą sveikatą įvairiais būdais. Bene reikšmingiausias yra šio vitamino vaidmuo apsisaugoti nuo apsigimimų ir gimdymo komplikacijų. Tai taip pat gali padėti užkirsti kelią anemijai, osteoporozei ir demencijai arba ją sumažinti. Folio rūgštis padeda vystytis ląstelėms ir padeda išvengti DNR pokyčių, galinčių sukelti kai kurias vėžio formas.
Tyrimai parodė, kad sunku nuolat gauti pakankamai folio rūgšties vartojant maistą, kuriame jų yra natūraliai. Rekomenduojamas minimalus dienos poreikis suaugusiems yra 400 mikrogramų. Nėščioms moterims šis kiekis padidėja iki 600 mikrogramų. Štai kodėl daugelis vyriausybių visame pasaulyje įpareigojo arba primygtinai rekomendavo tam tikrus maisto produktus, tokius kaip duona, ryžiai ir makaronai, praturtinti arba praturtinti, kad jie taptų maisto produktais, kuriuose yra daug folio rūgšties.
Dieta, kurioje nuolat yra daug folio rūgšties turinčių maisto produktų, padės pasiekti gerą sveikatą. Tyrimai parodė, kad folio rūgštis, net ir jos sintetinė versija, yra lengvai pasisavinama, skaidoma ir naudojama organizmo sveikatai palaikyti.