Atostogų planavimas apima ne tik linksmų dalykų pasirinkimą. Kur apsistoti, kur pavalgyti ir pervežimas į, iš ir per atostogas – visa tai turi įtakos kelionėms be glitimo. Kiekvienas, kenčiantis nuo mitybos apribojimų, žino, kaip svarbu net keliaujant vengti maisto produktų, kurie gali sukelti sveikatos problemų. Netinkamas metas alergijoms pasireikšti, tačiau atostogos gali būti pats blogiausias metas susidoroti su glitimo netoleravimu.
Svarbiausias patarimas keliaujant be glitimo – pasiruošti. Planuojant kelionę svarbu turėti omenyje savo mitybos poreikius, kad būtų sudarytas geriausias įmanomas planas. Dauguma žmonių, planuodami atostogas, pirmiausia pasirenka transportą, ir šis sprendimas gali turėti įtakos visiems, turintiems problemų, tokių kaip celiakija.
Kelionės automobiliu siūlo didžiausią lankstumą, kai reikia keliauti be glitimo. Keliautojai į automobilį gali susikrauti įvairių maisto produktų be glitimo, todėl kelionės metu jiems nereikės jaudintis ieškant tinkamų maitinimo vietų. Kelionės traukiniu suteikia tam tikro lankstumo su rankiniu bagažu, todėl specialius maisto produktus paprastai galima pasiimti ir sudėti virš sėdynės arba prieš ją. Minkštapusiai aušintuvai puikiai tinka važiuojant ar važiuojant bėgiais, nes jie gali išlaikyti maistą vėsų neužimdami per daug vietos.
Keletas oro linijų bendrovių siūlo maistą be glitimo skrydžio metu, tačiau jos retai reklamuoja specialius patiekalus arba siūlo juos iš anksto. Prieš rezervuodami skrydį paklauskite apie savo maisto pasirinkimą ir sužinokite, kas yra. Yra daug apribojimų, susijusių su lėktuvo rankiniu bagažu, todėl visada patikrinkite, kas leidžiama ir kas draudžiama. Gali būti, kad galėsite pasiimti aušintuvą kaip bagažą, tačiau tai, ką nešiojate viduje, bus apieškota ir gali būti išmesta, jei neatitiks saugumo gairių.
Vis daugiau viešbučių prisijungia prie kelionių be glitimo pasaulio, įtraukdami į restoranų meniu pasirinkimus, kurie palaiko tokį gyvenimo būdą. Tinkliniai viešbučiai kai kuriais atvejais gali pasiūlyti maitinimo be glitimo, tačiau niekada nepakenks paklausti, kokius nakvynes galima užsisakyti, kai užsisakote kambarį. Daugelyje viešbučių ir motelių taip pat yra šaldytuvas ir mikrobangų krosnelė, todėl lengviau laikytis specialios dietos. Registruodamiesi pasiteiraukite apie netoliese esančias bakalėjos parduotuves, o kelionės pradžioje apsirūpinkite kabėmis be glitimo, kad galėtumėte pasilikti po ranka. Viešbučio konsjeržas arba registratūra gali pateikti vietinių restoranų sąrašą su pasirinkimais žmonėms su mitybos apribojimais.
Kai kurie iš geriausių maisto produktų dietai be glitimo nereikalauja specialių parduotuvių, laikymo ar paruošimo. Šviežių vaisių ir daržovių, taip pat mėsos ar žuvies, kuri nebuvo apdorota, nemarinuota ir neapkepta, galima rasti restoranuose ir viešbučių valgomuosiuose, kuriuose nėra specialių patiekalų. Žinodami, kas leidžiama ir ko vengti, kelionės be glitimo gali būti lengvos ir malonios.