Subalansuotoje mityboje galima rasti daug gerų liuteino šaltinių. Pavyzdžiui, įvairūs žali ir termiškai apdoroti maisto produktai, tokie kaip kopūstai ir špinatai, yra puikūs liuteino šaltiniai. Skubantiems ar išrankiems žmonėms vienas iš paprasčiausių liuteino vartojimo būdų yra papildai ir vitaminai, kuriuose jo yra kaip sudedamoji dalis. Be to, kai kurios įmonės gamina maisto produktus ir gėrimus, kurie yra praturtinti arba praturtinti liuteinu. Liuteino taip pat galima rasti kai kuriuose vietiniuose produktuose, tokiuose kaip akių lašai ir tepalai.
Liuteinas yra karotenoidas arba natūralus pigmentas, randamas kai kuriuose maisto produktuose, pavyzdžiui, lapiniuose kopūstuose, špinatuose ir kiaušinių tryniuose. Pavyzdžiui, viename puodelyje virtų kopūstų yra 23.7 miligramo liuteino, o viename puodelyje špinatų – 20.4 miligramo liuteino. Kiaušiniuose, apelsinuose ir brokoliuose taip pat yra liuteino. Daugelis žmonių gali valgyti pakankamai maisto, kuriame yra liuteino, kad patenkintų savo rekomenduojamą paros dozę, kuri yra nuo keturių iki dešimties miligramų per dieną. Tačiau kai kuriems žmonėms gali būti sunku suvartoti net nedidelę rekomenduojamos paros dozės dalį, todėl tiems asmenims gali tekti ieškoti kitų liuteino šaltinių.
Žmonėms, kurie savo kasdienėje dietoje nevartoja pakankamai liuteino, kad padengtų rekomenduojamą dozę, tam tikri vitaminai ir papildai gali būti geri liuteino šaltiniai. Nors jo yra daugelyje papildų ir vitaminų, pvz., multivitaminų ir regėjimo papildų, svarbu ištirti etiketes, kad pamatytumėte, kiek liuteino yra papildyme ar vitamine. Pavyzdžiui, kai kuriuose produktuose liuteino gali būti gerokai daugiau nei rekomenduojama paros dozė, o kituose gali būti tik nedidelis kiekis arba jo visai nėra. Be to, yra vietinių lašų ir tepalų, kurių sudėtyje yra liuteino, kuriuos galima tepti išoriškai ant akių ir odos.
Liuteino negali pasigaminti organizmas, todėl svarbu rasti liuteino šaltinius. Jis kovoja su laisvaisiais radikalais organizme, kurie gali sukelti vėžį ir kitas ligas. Be to, buvo įrodyta, kad jis sumažina rimtos akių ligos, vadinamos geltonosios dėmės degeneracija, tikimybę. Kai vartotojai vis labiau suvokia, kad liuteinas gali užkirsti kelią akių ligoms ir odos vėžiui, jie pradėjo ieškoti maisto ir gėrimų, praturtintų liuteinu. Kai kurios įmonės pradėjo gaminti ir parduoti liuteinu praturtintus produktus, tokius kaip šokoladai, energetiniai batonėliai ir sultys. Tam tikrais atvejais šiuose spirituotuose maisto produktuose yra tik minimalus liuteino kiekis, todėl prieš perkant šiuos produktus svarbu perskaityti etiketę.