Yra daug įvairių patarimų, kaip gaminti maistą su čiobreliais, kurie padės virėjui išgauti kuo daugiau skonio iš šio prieskonio. Svarbu pasirinkti čiobrelių rūšį, kuri bus naudojama ruošiamam patiekalui, nes yra dvi populiarios čiobrelių rūšys, kurių abiejų skonis skiriasi. Kitas labai svarbus veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti gaminant maistą su čiobreliais, yra tai, ar prieskonius naudosite džiovintą ar šviežią.
Renkantis dėti prieskonių į patiekalą, geriausia žinoti, kuo skiriasi dvi čiobrelių rūšys, dažniausiai sutinkamos bakalėjos parduotuvėse ir turguose. Yra citrininis čiobrelis, kuris, kaip rodo jo pavadinimas, turi citrinos žievelę, kurią prideda prie to, į ką jis pridedamas. Citrininis čiobrelis ypač tinka, kai naudojamas vištienos ir žuvies patiekalams gardinti. Antroji populiari prieskonių rūšis vadinama paprastuoju čiobreliu. Paprastieji čiobreliai turi stiprų kvapą ir puikiai tinka troškiniams ir sultiniams suteikti žievelės.
Geras patarimas gaminant maistą su čiobreliais yra įdėti jį gaminimo proceso pabaigoje. Tai leidžia į maistą įsisavinti maksimalų skonį. Svarbu atsižvelgti į tai, kad verdant čiobreliai praranda skonį.
Gaminant su čiobreliais galima įdėti visą šakelę žolelių. Kai visas skonis bus įtrauktas į maistą, geriausia ištraukti šakelę prieš patiekiant patiekalą, nes niekas nenori valgyti šakelę primenančios šakelės dalies. Dažnai virimo metu lapai nukris nuo šakelės. Jei nenorite, kad taip atsitiktų, čiobrelius ir visas kitas žoleles, kurias galbūt pridėsite į patiekalą, suvyniokite į sūrio audinį ir užriškite viršų, kad susidarytų nedidelis ryšulėlis, kurį būtų galima lengvai pridėti ir tada išimti gaminimo metu. procesas baigtas.
Švieži čiobreliai yra daug stipresnio skonio ir kvapo nei džiovinti čiobreliai. Dedant prieskonių į receptą, svarbu tai nepamiršti. Gaminant su šviežiais čiobreliais geriausia naudoti maždaug pusę to, ką naudotumėte, jei gamintumėte su džiovintais čiobreliais.
Gaminimas su čiobreliais suteikia pikantiško skonio bet kuriam patiekalui. Jis gali būti derinamas su įvairiais kitais prieskoniais, kad būtų sukurtas skanus skonių mišinys. Kai kurie prieskoniai, su kuriais gerai dera čiobreliai, yra rozmarinas ir raudonėlis. Daugelyje Viduržemio jūros regiono receptų galima pridėti čiobrelių.