Kai kurie iš geriausių patarimų, kaip gaminti su šoninės gabaliukais, yra naudoti trupinius kaip užpilus, žinoti, iš ko jie pagaminti, ir įprastą šoninę pakeisti šoninės gabaliukais. Šoninės gabaliukai nėra skirti naudoti kaip užkandis ar pagrindinė mėsa, patiekiama vakarienės metu; jie yra turtingo skonio, bet ir kalorijų, riebalų ir natrio. Taip pat yra įvairių rūšių lašinių, kurių kai kurie yra sveikesni už kitus, dažniausiai todėl, kad jie nėra pagaminti iš tikros šoninės. Be to, šoninės gabaliukai kartais yra sveikiausias ir patogiausias variantas pakeisti ką tik iškeptos šoninės juosteles laikantis recepto.
Šoninės gabaliukai pirmiausia naudojami kaip pagardas. Jie apibarstomi ant keptų bulvių, salotų ir kitų garnyrų, kad būtų sodraus traškumo. Parduotuvės šoninės gabaliukų dažniausiai nepatartina naudoti kaip pagardą, nes jie savo skoniu skiriasi nuo ką tik iškeptos šoninės, tačiau tai labiausiai pastebima valgant gabaliukus dideliais kiekiais. Parduotuvėje įsigytos šoninės gabaliukai paprastai kepami mikrobangų krosnelėje, o ne taikant įprastesnius šoninės kepimo būdus, todėl šoninė įgauna guminę tekstūrą. Be to, jie yra padengti konservantais, kad prailgintų galiojimo laiką.
Yra įvairių rūšių bekono gabaliukų, kurie vienas nuo kito labai skiriasi. Prieš dėdamas gabaliukus į patiekalą, virėjas turėtų atkreipti dėmesį, iš ko jie pagaminti. Daugelis žmonių mano, kad bekono gabaliukai yra būtent tai: šoninės gabaliukai. Vegetariški šoninės gabaliukai, pagaminti iš tekstūruotų augalinių baltymų, taip pat yra populiarūs ir pigesni už tikrą šoninę. Be to, bekono gabaliukai gali būti gaminami iš kitų gyvūnų nei kiaulių, pavyzdžiui, kalakutų, mėsos. Šie gaminiai paprastai atrodo labai panašiai, todėl geriausias būdas gauti tinkamo tipo gabalėlius yra patikrinti pakuotės sudedamąsias dalis.
Kai kuriais atvejais valgyti šoninės gabaliukus yra sveikiau nei valgyti šoninės juosteles. Tai ypač aktualu, kai tikras šoninės juosteles pakeičiate tekstūruotu augaliniu baltymu. Virėjas gali patikrinti pakuotės galinę dalį, kad perskaitytų ingredientus ir patvirtintų, kas yra sveikiausia prieš pirkdamas produktą. Be to, žmonėms gali būti labai greita ir patogu tiesiog nusipirkti ir naudoti šoninės gabaliukus, o ne virti šoninės juosteles. Šoninės gabaliukų galiojimo laikas ne tik ilgesnis nei šoninės juostelių, bet ir mažiau purvinas, jų nereikia šaldyti ir paruošti nereikia.