Virimas slėgiu dažnai naudojamas kaip būdas virti maistą prieš laikant, o šis metodas taip pat gali būti naudojamas norint suminkštinti kietesnius mėsos gabalus. Procesas gali būti sudėtingas, tačiau yra keletas patarimų, kurie padės išvengti kai kurių spąstų. Naudojamos viryklės vartotojo vadovas yra labai svarbus sėkmingam slėginiam virimui. Taip pat svarbu naudoti tik specialiai šiam gaminimui skirtus receptus ir tiksliai laikytis receptų. Taip pat yra tam tikrų pavojų saugai, susijusiems su gaminimu garuose, todėl reikia pasirūpinti, kad į šiuos klausimus būtų atsižvelgta.
Tikriausiai būtų gera idėja nepirkti naudotų greitpuodžių, ypač jei juose nėra originalaus vartotojo vadovo. Įvairios viryklės paprastai turi unikalias instrukcijas, būdingas vienam konkrečiam modeliui, o be šių nurodymų bus sunku įsitikinti, ar įrenginys naudojamas saugiai ir efektyviai. Kai kuriais atvejais vadovus galima užsisakyti iš gamintojo, tačiau kadangi tai ne visada įmanoma, tikriausiai geriau įsigyti naują įrenginį su viskuo, ko reikia darbui.
Lėtos viryklės ir greitpuodžiai gamina maistą sandariai uždarydami garuose, tačiau tuo panašumai baigiasi. „Crock-Pots“ ir kitų tipų garlaivių receptai paprastai nepritaikomi prie greito virimo. Reikalingas skysčio kiekis paprastai bus daug mažesnis, kaip ir virimo laikas. Yra daug receptų, specialiai sukurtų greitam virimui, ir idealiu atveju reikėtų naudoti tik šiuos receptus.
Pasirinkus receptą, svarbu jo tiksliai laikytis, nes gaminant slėginį maistą, klaidų vietos mažai. Slėginės viryklės negali būti atidaromos gaminant maistą, todėl negalima išbandyti prieskonių pagal skonį, taip pat negalima koreguoti receptų gaminimo metu. Neteisingas druskos, prieskonių ar skysčio kiekio apskaičiavimas gali visam laikui sugadinti slėgyje ruošiamus patiekalus. Įsitikinkite, kad po ranka yra tinkami matavimo reikmenys ir patikimas laikmatis.
Maisto gaminimas naudojant didelio slėgio garus gali nudeginti garus, o šis pavojus visų pirma iškyla pasibaigus gaminimo laikui ir jau laikas atidaryti viryklę. Vienas geras būdas apsisaugoti nuo nudegimų dėl išeinančių garų – prieš atidarant viryklę maždaug 20 minučių panardinti į šaltą vandenį. Naujesnių modelių greitpuodžiai turi apsauginius vožtuvus, todėl garai gali būti išleisti lėtai; tačiau daugelis senesnių modelių sukurti taip, kad garai išleidžiami tik atidarius dangtį. Nepriklausomai nuo to, koks modelis naudojamas, atidarydami įrenginį reikia būti ypač atsargiems, o vaikai turi būti laikomi atokiai nuo proceso.