Geriausi patarimai, kaip konservuoti obuolius, yra tinkamai juos paruošti, įpilti sirupo, kuris pagerins konservavimo procesą, ir tinkamai konservuoti vandens vonioje. Yra keletas būdų, kaip paruošti obuolius konservavimui. Kiekvienas metodas turi keletą svarbių veiksmų, pvz., užkirsti kelią rudumui. Kai obuoliai bus paruošti, kitas žingsnis yra įsitikinti, kad ingredientai, kuriuos įdėjote į stiklainį, sustiprins konservavimo procesą. Keletas paskutinių patarimų yra apie tikrąjį konservavimo procesą ir padės užtikrinti maisto saugą bei kokybę.
Konservuojant obuolius dažnai pravartu po ranka turėti skustuką, žievelę ir pjaustyklę, kad būtų lengviau paruošti, nors konservuoti galima ir be šių įtaisų. Obuolių griežinėlių storį pravartu reguliuoti pagal tai, kaip jie bus naudojami po konservavimo. Konservuoti obuoliai, skirti pyragui ar kitam desertui, turi būti šiek tiek tirštesni, kad susidarytų tinkama konsistencija. Kitas patarimas konservuojant obuolius – neleiskite obuoliams paruduoti, nes tai turi įtakos jų išvaizdai ir praranda vitaminą C. Geriausias būdas to išvengti – apdoroti juos askorbo arba citrinos rūgštimi, nors tai galima padaryti ir su citrina. sulčių mišinys.
Obuolius į konservavimo stiklainius galima dėti žalius arba virti, bet bet kuriuo atveju į stiklainius reikia įpilti papildomo skysčio. Populiariausias priedas konservuojant obuolius yra paprastas cukraus sirupas, kuris gali būti sunkus arba lengvas, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Kiti obuolių apdorojimo būdai yra sauso cukraus arba medaus pridėjimas. Svarbu į stiklainius su obuoliais įdėti ką nors, kad jie suminkštėtų ir pasaldėtų, kol konservuojami.
Obuoliai yra rūgštus maistas, todėl gali būti konservuojami vandens vonioje, o ne slėginiuose. Tačiau vis tiek svarbu užtikrinti, kad būtų laikomasi visų vandens vonioje taikomų nurodymų, kad visos potencialiai kenksmingos bakterijos būtų nužudytos, o stiklainiai būtų tinkamai uždaryti. Vienas didžiausių dalykų, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra tai, kaip stiklainių aukštis ir dydis įtakoja apdorojimo laiką skardinėje. Kuo didesnis aukštis ir kuo didesni stiklainiai, tuo ilgiau jie turi būti skardinėje, kad būtų tinkamai apdorojami.