Gaminant šampano pyragą, saldesni šampanai dažniausiai yra geriausias pasirinkimas, o ne sausesni. Šampano pyragaičiai turi būti balti, kad subtilus gėrimo skonis deserte nebūtų perspaustas. Norint padidinti pyrago skonį, šampaną reikia naudoti ne tik tešloje, bet ir glazūroje. Ypač todėl, kad šampano pyragas paprastai gaminamas ypatingai progai, pavyzdžiui, vestuvėms ar jubiliejui, elegantiškam pristatymui, sluoksniuoti tortai dažniausiai tinka geriausiai.
Nesvarbu, ar pyragas gaminamas nuo nulio, ar maišomas, šampanas turi pakeisti vandenį ar pieną. Jis taip pat turėtų pakeisti pieną, naudojamą sviestiniam kremui. Vanilė arba migdolų ekstraktas turi būti vienintelė tešloje ir glazūroje naudojama kvapioji medžiaga, kad būtų galima paragauti šampano pyrage. Šampano pyrage gali būti naudojami vienodo dydžio sluoksniai arba skirtingų dydžių apskritimai arba stačiakampiai gali būti centruoti ir sukrauti.
Rožinė ir balta spalvos yra tinkamiausios naudoti šampano pyraguose. Tortas gali būti vienos spalvos ir tešloje, ir glazūroje, arba gali būti naudojamos kitos spalvos. Paprastai keli lašai raudonų maistinių dažų naudojami baltai pyrago tešlai atspalvinti arba šviesiai rausvai glaistyti. Kadangi šampanas gali būti švelniai rausvos spalvos, rožinės spalvos, naudojamos pyrago glajui ar tešlai, turėtų būti šviesios, o ne ryškios.
Puikus patarimas gaminant pyragą naudojant šampaną – į tešlą įmaišyti standžius kiaušinių baltymus. Tai gali sukurti subtilią tekstūrą, atitinkančią šampano pyrago eleganciją. Puikus dalykas gaminant pyragą su šampanu yra tai, kad jį galima pagaminti išvakarėse, jei jis laikomas šaldytuve. Papildoma diena leidžia padidinti šampano skonį torte. Kad skonis nebūtų per sausas, reikėtų naudoti saldesnės veislės šampaną.
Kai kurie kepėjai mėgsta naudoti saldų šampaną su subtiliomis uogų natomis, tada prieš patiekdami pyragą papuošti šviežiomis uogomis. Vietoj sviestinio kremo glajaus pyragui užpildyti ir glaistyti galima naudoti plaktą grietinėlę, paliktą balta arba nuspalvinta šviesiai rausva su maistiniais dažais. Kitas šampano pyrago variantas yra keksiukų kūrimas. Aukštas, didelis, kūgio formos keksiukų laikiklis, pilnas baltų ir (arba) rožinių matinių šampano keksiukų, vakarėliui suteiks linksmumo ir įnoringumo.