Palyginti su daugeliu kitų jautienos gabalų, „Silverside“ yra kietas ir lengvai išdžiūsta. Pirmasis patarimas gaminant „Silverside“ yra užtikrinti, kad aplink mėsą visada būtų drėgmės, pavyzdžiui, garų, vandens ar sultinio. Kai kuriuos geriausius rezultatus galima pasiekti labai lėtai, ilgai verdant, kad jis taptų minkštas. Sidabro marinato naudojimas gali padėti pridėti drėgmės, kuri lėtai išgaruos ir sukurs garą, o mėsa suminkštės. Jei jos vis dar yra, prieš kepant svarbu pašalinti kietą, sidabriškai baltą plėvelę, dengiančią dalį mėsos, nes ji praktiškai nevalgoma.
Sidabro kepimas orkaitėje, pavyzdžiui, kepsnys, gali būti paprastas būdas paruošti mėsą, tačiau taip pat gali kilti problemų. Jei ilgai kepsite ant silpnos ugnies orkaitėje be jokio paruošimo, mėsa taps neįtikėtinai kramtoma ir kieta. Svarbu kepsnį visiškai uždengti folija arba dangčiu, paliekant tik keletą atvirų vietų, kad galėtų išeiti garų perteklius. Tai padės išlaikyti drėgmę šalia mėsos, kad ji neišdžiūtų.
Lėtas virimas arba troškinimas gali atrodyti kaip saugus būdas virti sidabro salę, tačiau taip yra ne visada. Jei mėsa per ilgai paliekama lėtoje viryklėje arba pripildytame puode, ji pradės sausėti ir kietėti, nepaisant to, kad bus panardinta į skystį. Atidžiai stebėdami gaminimo laiką, galite išvengti šios situacijos. Verdant ar troškinant sidabražolės salotą, gali būti naudinga naudoti tokius ingredientus kaip alus, vynas, actas ar svogūnai, kurie kepant mėsą suminkštins.
Jei dėl laiko apribojimų silverside virti lėtai neįmanoma, gali būti naudojami keli greitesni metodai, nors rezultatai gali būti skirtingi. Pjaustytas labai plonomis juostelėmis, sidabraspalvis gali būti greitai iškeptas ant grotelių, ypač jei prieš tai trumpai marinuojamas. Mėsą supjaustant mažais kubeliais galima greitai iškepti sidabražolės kepsninę ir dešimtį įdėti į troškinį ar sriubą, nors ne visiems patinka nelabai gerai iškepta sidabražolės tekstūra.
Jei joks nesmulkinto arba supjaustyto sidabro kepimo būdas nėra priimtinas, mėsą galima perpilti per mėsmalę arba smulkiai sumalti peiliu. Silverside yra gana liesa ir jame nėra jokių kaulų, todėl iš jo galima pagaminti labai švarią maltą mėsą. Vėliau iš maltos mėsos galima iškepti kotletą arba mėsainį, nors smulkūs atskiri gabalėliai bus šiek tiek stipresnės tekstūros nei malta nugarinė ir vis tiek gali pasirodyti sausi.