Itališka soda yra gazuotas gėrimas, pagamintas iš sodos vandens ir aromatinto sirupo. Kai kuriuose receptuose taip pat reikia pridėti pusantro ar grietinėlės. Daugybę skirtingų sirupų galima įsigyti bakalėjos parduotuvėje arba specializuotoje rinkoje. Norint pasiekti geriausių rezultatų, naudojamas sodos vanduo turi būti visiškai gazuotas, o sirupai – kokybiški. Jei gaminate itališką grietinėlės sodą, ingredientus reikia sumaišyti tam tikra tvarka, kad pusė su puse arba grietinėlė nesustingtų ir nesugadintų gėrimo.
Sodos vanduo yra pagrindinis itališkos sodos ingredientas. Parduotuvėse paprastai parduodamas įvairių rūšių soda vanduo buteliuose. Gėrimas dažniausiai skaniausias, kai naudojamas labai putojantis, pilnai gazuotas vanduo, o tai geriausiai galima pasiekti gaminant gėrimą su naujai atidarytu buteliu. Itališka soda turėtų būti patiekiama netrukus po jos pagaminimo, nes vanduo per trumpą laiką praranda karbonizaciją.
Aukštos kokybės sirupas gali labai pakeisti itališkos sodos skonį. Yra daugybė sirupo rūšių, nuo vaisių skonio iki likerių, šokolado ar prieskonių skonio. Kokybiškas sirupas dažniausiai būna tirštas, stipraus skonio. Gaminant itališką sodą, reikia tik nedidelio kiekio šios kvapiosios medžiagos.
Kai kuriuose gėrimų receptuose ruošiant itališką sodą reikia pridėti grietinėlės arba pusantro. Kaip ir sirupo, turi būti naudojamas tik nedidelis šio turtingo ingrediento kiekis. Naudojant vieną iš šių pieno produktų gėrimas tampa tirštesnis ir kreminis. Kai kurie žmonės nori naudoti pieną, kad gėrimas būtų lengvesnis.
Norint, kad itališka soda būtų skaniausia, ji turi būti gaminama taip, kad būtų kruopščiai sumaišytas sirupas ir sodos vanduo. Pirmiausia į stiklinę rekomenduojama įpilti sirupo, po to įpilti sodos vandens. Mišinys turi būti švelniai maišomas, kad ingredientai susimaišytų. Jei pageidaujama stipresnio skonio gėrimo, galima įpilti daugiau sirupo. Kad gėrimas būtų šaltas, reikia įdėti ledo.
Kai naudojate pieno produktą grietinėlės soda gamybai, sirupą ir pieno produktą reikia sumaišyti ir gerai išmaišyti. Tada reikia įpilti sodos vandens, po to – ledo. Taip gaminant gėrimą, pieno produktas stiklinėje neturėtų sutirštėti. Šie gėrimai dažnai patiekiami su šiaudeliais, o kaip užpilą galima dėti plaktos grietinėlės.