Jautienos sultinio padažas gaminamas iš naminio, sumalto arba konservuoto jautienos sultinio. Vienas iš šio tipo padažo gaminimo būdų yra paruošti rausą su miltais ir riebalais ir lėtai įmaišyti jautienos sultinį, kol jis sutirštės. Kukurūzų krakmolo srutos arba greitai sutrintų bulvių dribsnių taip pat galima dėti į jautienos sultinį, kad būtų paruoštas jautienos sultinio padažas.
Naminį jautienos sultinį galima lengvai pasigaminti namuose. Paprastai jautienos sultinys gaminamas iš jautienos kaulų ir mėsos likučių. Taip pat kartais dedamos daržovės, tokios kaip morkos, svogūnai ir salierai. Visi šie ingredientai dedami į didelį puodą ir troškinami keletą valandų. Kai sultinys paruoštas, jis dažniausiai perkošiamas.
Jautienos sultinio padažą taip pat galima pasigaminti naudojant greitai paruošiamą jautienos sultinį. Greitai paruošiama žaliava paprastai būna miltelių arba granulių pavidalo ir sumaišoma su vandeniu. Tokio tipo padažui gaminti galima naudoti ir konservuotą jautienos sultinį. Tačiau šiose parinktyse paprastai yra daugiau konservantų ir natrio nei naminėse žaliavose.
Miltai dažniausiai naudojami jautienos sultinio padažui gaminti. Nedidelį kiekį miltų galima sumaišyti keptuvėje su riebalais arba lydytu sviestu, kad susidarytų tiršta pasta, kuri kartais vadinama roux. Tada labai lėtai pilamas jautienos sultinys ir nuolat plakamas, kol pasidarys tirštas ir vientisas. Šiuo metodu pagamintas padažas gali būti šiek tiek miltų skonio, tačiau jei jis nėra gerai išmaišytas arba naudojama per daug miltų.
Kukurūzų krakmolas yra dar vienas sandėliukas, kurį daugelis žmonių naudoja padažams ir padažams tirštinti. Jautienos sultinio padažui gaminti su kukurūzų krakmolu pirmiausia gaminama srutos, sumaišant kukurūzų krakmolą su šaltu vandeniu arba pienu. Tada šis mišinys lėtai įmaišomas į verdantį jautienos sultinį, kol pasieks norimą konsistenciją.
Sausą greitą bulvių košę taip pat galima naudoti padažams ir padažams, įskaitant jautienos sultinio padažą, tirštinti. Kartu su jautienos sultinio sutirštėjimu jis taip pat suteiks subtilaus skonio. Norint paruošti padažą tokiu būdu, į jautienos sultinį reikėtų įberti nedidelį kiekį bulvių dribsnių. Tada jį galima maišyti arba plakti ir pilti daugiau, kol padažas bus pakankamai tirštas.
Kad padaže nesusidarytų gumuliukų, verdant jį reikia plakti arba nuolat maišyti. Gabalų padažą galima maišyti maišytuve keletą sekundžių. Jei jautienos sultinio padažas pasidaro per tirštas, galima įpilti skysto jautienos sultinio, kad jį skystintų.